Noor õrn kartul, värske soolakurk, spargel ja roheline uba ning krõmpsuv redis salatis koos, kus kogu selle suvise salati seob üheks kokku Lemmik Provansaali majonees, mis valmistatud neitsioliiviõliga.
See prantsuspärane salat on midagi, mis sobib suurepäraselt suvisesse aega kas siis iseseisvaks eineks või ka grillitud kraami kõrvale serveerimiseks. Kui salati koostisained on kõik maitseõrnad ja suvist värskust kandvad, siis sobib salatikastmeks hästi just delikaatse maitsega oliiviõliga majonees.
Noore kartuli, munaga ja värske soolakurgiga salat oliivimajoneesiga
Koostisosad
- 600 g noori keedetud kartuleid
- 4 keedetud muna
- 150 g oliiviõliga provansaali majoneesi
- 3 värsket soolakurki
- 5-6 redist
- 200 g rohelisi aedube
- 250 g sparglit
- 1-2 tl sinepit
- Veidi suhkrut
- Sidrunimahla või veiniäädikat
- Soola ja pipart
Valmistamine
- Maitsesta majonees sinepi, suhkru, soola ning sidrunimahla või veiniäädikaga. Aja kastrulis soolaga maitsestatud vesi keema ja keeda rohelisi ube ning sparglit 3-4 minutit. Jahuta koheselt külma vee all. Viiluta redis ja kurk. Tükelda kartul ja keedetud muna. Sega kartul, muna, soolakurk, redis, spargel ja oad majoneesikastmega. Maitsesta salat soola ja pipraga ning puista peale hakitud tilli. Serveeri kas iseseisva roana või lisandina liha või kala kõrvale.
Need uued juustu-, BBQ- ja küüslaugumajoneesid on saadaval Kaubamajas, Stockmannis, Coopis, Grossi ja Prisma kauplustes. Aates juulikuust ka Selveris, RRLektuses, Kaupmehes ja Rimis
Oliivimajonees on saadaval kõikides kettides.
Postitus sündis koostöös Polven Foodsiga.
Vasta