Sega esmalt kokku salatikaste. Selleks sega mesi sidrunimahla, soola ja pipraga ning nirista siis pidevalt segades juurde oliivõli.

Sega spinatilehed umbes poole salatikastmega läbi ja säti taldrikule. Lisa taldrikule ka viilutatud hurmaa, punane sibul, granaatõunaseemned, kitsejuust ja pekaanipähklid. Nirista peale ülejäänud salatikaste ja viimistle soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Serveeri kohe.