Alusta sellest, et koori ja tükelda õunad. Kalla õuntele sidrunimahl ja sega läbi, et õunad ei pruunistuks.

Sulata pannil või potis või koos kaneeliga ja lisa siis pannile või potti õunad, suhkur, vesi ja sool. Sega läbi, kata kaanega ja hauta umbes 5 minutit, kuni õunad on pehmed, kuid ei hakka veel lagunema.

Sega väikeses kausis maisitärklis väikese koguse veega ja lisa siis õuntele. Sega läbi, kuumuta umbes minutijagu ja lase pakseneda. Kui soovid õunakoogitäidist pikemalt säilitada, siis tõsta see kuumalt steriliseeritud purkidesse ja kaaneta. Säilita jahedas.