Eralda munakollane ja vispelda see koos sinepi ja sidrunimahlaga läbi. Nirista siis peene joana juurde õli segamist pidevalt jätkates ja jälgides, et kaste emulgeeruks. Lisa küüslauk ja ürdid ning maitsesta soola, pipra ja tibakese suhkruga. Kui tahad veel lihtsamat moodust, sega lihtsalt poest ostetud majonees küüslaugu, ürtide, sinepi ja sidrunimahlaga.