Lõika pärmi-lehttainast ca 2,5x2,5 cm ruudud. Määri igale ruudule päikesekuivatatud tomati pestot. Tõsta eelkuumutatud ahju 200 kraadi juurde mõneks minutiks, kuni ruudud on kuldsed. Tõsta ahjust, jahuta ja tõsta siis igal ruudule Tartare minijuust. Viimistle värske tüümiani ja värskelt jahvatatud musta pipraga.