Go Back

Vürtsidega tsitruseheeringas

Total Time18 minutes
Servings: 4

Ingredients

  • 400 g Vici traditsioonilist heeringat
  • 1 apelsin viljaliha kestadest eraldatud
  • 1 laim viljaliha kestadest eraldatud
  • 1 sidrun viljaliha kestadest eraldatud
  • 2,5 dl veiniäädikat 6%-list
  • 1 dl suhkrut
  • 2-3 kaneelikangi
  • 7-8 nelgitera
  • 7-8 tera vürtsi
  • Vajadusel soola

Instructions

  • Fileeri tsitruselised ja kogu kokku selle tegevuse juures eralduv mahl.
  • Kalla potti äädikas, tsitruste mahl ja suhkur. Lisa vürtsid. Lase keema tõusta ja jahuta siis. Kontrollil maitseid ja vajadusel lisa soola.
  • Lao purki vaheldumisi tükeldatud heeringas ja fileeritud tsitrused. Kalla peale marinaad ja jäta paariks päevaks marineerima.
  • Rootsis serveeritakse sellist heeringat näkileiva ja Västerbottensost juustuga.