Alusta esmalt kiirmarineeritud kurkidega. Selleks tõmba kartulikoorijaga kurgist õhukesed ribad. Tõsta kaussi, pigista peale sidruni- või laimimahla, lisa veidi soola ja hakitud tilli. Sega läbi ja jäta maitsestuma.

Sega toasoe toorjuust mädarõika ja näpuotsatäie soolaga.

Soovi korral rösti polaarleivad ja jahuta siis. Määri polaarleibadele toorjuustukreemi. Säti sinna peale kiirmarineeritud kurgid ja soolalõheviilud. Viimistle poolitatud vutimuna, hakitud tilli ja paari keeru musta pipraga. Serveeri kohe.