Prae kalapulgad pannil õli sees krõbedaks. Võid neid ka õliga piserdatult küpsetada kuumaõhufritüüris. Laota tortilla lõikelauale. Sinna peale määri majoneesi. Säti sinna ribastatud salatilehti. Tõsta tortillale kalapulgad, lisa hakitud punast sibulat, paprikaviile, marineeritud kurgi viile ja meelepärast kastet.

Keera tugevalt rulli ja prae õli sees keskmisel kuumusel mõlemalt poolt krõbedaks. Serveeri kohe.