Kuumuta pannkooke esmalt pannil, et nad oleksid läbi soojenenud.

Täidise jaoks sega kodujuust õlist nõrutatud ja veidi peenemaks töödeldud tuunikalaga. Lisa peenelt hakitud punane sibul, kapparid, soovi korral veidi juustu ja jämedalt hakitud kappareid. Maitsesta täidis soola ja sidrunipipraga.

Tõsta täidis soojendatud pannkoogile ja keera täidis pannkoogi sisse. Juurde paku hapukoort või muud meelepärast kastet.