Laaditud bataat rebitud kana ja mehhikopärase täidisega
Servings: 2
Ingredients
- 4 väiksemat bataati
- 2 kanafileed võid kasutada ka nahata kintsuliha
- Suitsutatud paprika pulbrit
- BBQ kastet
- Punaseid ube
- Konserveeritud maisi
- Jalapenot
- Tomatisalsat
- Riivitud cheddar juustu
- Punast sibulat
- Avokaadot
- Oliiviõli
- Soola ja pipart
- Laimisektoreid
Instructions
- Rebitud kana valmistamiseks piserda kanafilee õliga, maitsesta soola, pipra ja suitsutatud paprika pulbriga ning tõsta ahjuvormi või küpsetuskotti. Kata ahjuvorm fooliumiga. Kuumaõhufritüüris küpseta 180 kraadi juures 25-30 minutit sõltuvalt filee suurusest. Tavaahjus küpseta 40-50 minutit. Lase umbes 5 minutit puhata ja tõmba siis kahvliga kiudupidi ribadeks. Kalla peale BBQ kastet nii palju, et rebitud kana oleks mahlane ja sega kõik läbi.
- Bataatide valmistamiseks määri pestud bataate õliga, maitesta soola ja pipraga ning küpseta siis 180 kraadi juures kuumaõhufritüüris 35-45 minutit või tavaahjus 60-70 minutit. Kontrolli küpsust noaga katsudes.
- Tõsta bataadid ahjust, jahuta veidi ja lõika siis pealt lahti. Eemalda lusikaga veidi bataadisisu ja täida siis bataat tomatisalsaga, kuhu peale tõsta rebitud kana, ube, maisi, jalapenot, punast sibulat, avokaadot jm mehhikopäraseid täidiseid. Puista peale juustu ja tõsta siis täidetud bataadid veel mõneks minutiks ahju, kuni juust on sulanud. Serveerides puista peale hakitud koriandrit ja paku täiendavalt juurde mehhikopäraseid kastmeid quacamolet või tomatisalsat ning säti juurde laimisektorid.