Tõsta paar supilusikatäit tomatikastet tortilla ühele poolele. Puista sinna peale juustu ja keera siis teine pool täidisele peale, et moodustuks poolkuu. Kuumuta pannil õli ning prae tortilla mõlemalt poolt kuldseks. Kui valmistad quesadillasid grillil, siis määri grill õliga ning grilli täidetud tortillat mõlemalt poolt, kuni juust on sulanud. Tõsta pannilt või grillilt ja lõika käepärasteks sektoriteks.

Hommikusöögina serveerides prae pannil muna endale parajaks. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri koos hakitud ürtide ja toorsuitsusingiga.