Go Back
+ servings

Marineeritud puravikud ja kukeseened

Total Time30 mins
Servings: 2 liitrit

Ingredients

  • 2 kg kukeseeni või puravikke puhastatuna ja vajadusel tükeldatuna
  • 2 sibulat poolratastena
  • 1 porgand viiludena
  • 1 l vett
  • 2 sl soola
  • 3 sl suhkrut
  • 2 loorberilehte
  • 2 tilliõisikut igasse purki võiks ühe tilliõisiku pista
  • 5 tera vürtsi
  • 10 tera musta terapipart
  • 10 nelgitera
  • 1 kaneelikoor soovi korral
  • 2-3 sl 30%-list äädikat

Instructions

  • Keeda vees sibulat ja porgandit koos vürtside, soola, suhkru ja loorberilehega mõned minutid. Lisa äädikas. Tõsta siis potti seened ja lase keema tõusta. Keeda umbkaudu 5 minutit. Eemalda kaneelikoor ja loorberileht. Need mõlemad kipuvad purgis seistes marinaadi mõruks tegema. Tõsta seened ja marinaad steriliseeritud purkidesse ning kaaneta kohe. Kõige lihtsam on purke koos kaantega steriliseerida 100 kraadini kuumutatud ahjus 15-20 minutit