Alusta köögiviljade marineerimisest. Sega mesi, sidrunimahl või äädikas ja õli. Tõsta sibul, porgad ja redis marinaadi sisse ja sega läbi. Jäta veidikeseks marineerima.

Võid valmistada neid lavaširulle nii soojana kui külmana. Sooja variandi puhul soojenda lavašši mõni minut pannil või ahjus. Samamoodi tõsta ahju või pannile mõneks minutiks soojenema falafelid. Tõsta lavašile salatirohelist ja säti sinna peale veidi hummust. Lisa falafelid koos marineeritud köögiviljadega. Kõige peale tõsta veel hummust ning puista peale idusid ning peterselli või koriandrit. Keera lavašš rulli ja serveeri kohe. Kui soovid lavaširulli kaasa võtta, keera see kas paberi või toidukile sisse. Naudi soojalt või külmalt.