Keeda kooritud ja tükeldatud kartuleid soolaga maitsestatud vees kuni need on pehmed. Kurna ja töötle siis pudrunuiaga kartul peeneks. Lisa koor, hapukoor ja või ning sega läbi kuni või on sulanud. Töötle kartulipüree mikseriga kohevaks ja õhuliseks. Lisa siis trühvlipasta. Maitsesta vajadusel soolaga ning serveerides puista peale värsket murulauku.