Go Back
+ servings

Vahemereline salat läätsede ja fetajuustuga

Total Time50 mins
Servings: 4

Ingredients

  • 2 dl läätsesid
  • 1 punane paprika tükeldatuna
  • 1 punane sibul hakituna
  • 200 g tomatit tükeldatuna
  • 200 g kurki tükeldatuna
  • 100 g beebispinatit
  • 200 g fetajuustu väiksemaks pudistatuna
  • Poole granaatõuna seemned
  • Värskeid ürte peterselli, münti, rohelist sibulat

Salatikaste:

  • 4 sl oliiviõli
  • 2 sl veiniäädikat
  • 1 tl vedelat mett
  • 2 küüslauguküünt hakituna või purustatuna
  • soola ja pipart

Instructions

  • Keeda läätsed vastavalt pakendi juhisele soolaga maitsestatud vees. Kurna ja jahuta.
  • Sega kokku salatikastme ained.
  • Sega kausis läätsed, paprika, sibul, tomat, kurk ja beebispinat. Lisa ka värskeid hakitud ürte ja granaatõunaseemneid. Kalla peale salatikaste ja sega kausitäis läbi. Tõsta serveerimisalusele või taldrikutesse ja pudista peale fetajuust või kitsejuust.