Meelepärast juustusobib kitsejuust, sinihallitusjuust, brie juust vm
Põltsamaa punast sibulat
Peedihummus:
2keedetud või ahjupeetikoorituna ja tükeldatuna
300gkikerherneidkurnatuna
1sidruni mahl
2küüslauguküünttükeldatuna
3sltahinit või maapähklivõid
1slgranaatõunakontsentraati või balsamico kreemi
Maitse järgi soola
Instructions
Peedihummuse valmistamiseks tõsta kõik koostisained purustajasse või blenderisse ja töötle ühtlaseks. Kui hummus jääb liiga kuiv, lisa kas oliiviõli või ka vett.
Rösti sai krõbedaks ja lõika neljaks. Tõsta igale saiale lusikatäis peedihummust, sinna peale säti juustuviil ja juustule punane sibul. Võid viimistleda tüümiani või muu ürdiga ja jahvatada peale veidi musta pipart. Nirista üle oliiviõliga.