Kuumuta potis soolaga maitsestatud vesi keemiseni. Tõsta sinna sisse hinkaalid või pelmeenid ja keeda neid 6-8 minutit (jälgi pakendi instruktsioone). Kurna sõelal. Samal ajal kuumuta teises potis puljong. Tõsta hinkaalid või pelmeenid kaussi ja kalla peale kuum puljong. Puista peale hakitud rohelist sibulat või murulauku ja paku juurde hapukoort.