Rösti leivad krõbedaks. Jahuta. Valmista munasalat. Selleks tõsta kaussi hakitud muna, kurk, redis ja punane sibul. Tõsta veidi hakitud sibulat enne kõrvale ja kasuta seda kaunistamiseks. Lisa majonees, sidrunipipar, sool ja värske hakitud till. Sega läbi. Tõsta salatit röstitud leivale, aseta sinna peale heeringafilee. Kaunista kurgi ja rediseviilude, hakitud punase sibula ja maitserohelisega. Serveeri kohe, sest seistes vettib leib läbi. Viimistle paari keeru musta pipraga.