Kuumuta poti põhjas õli keskmisel kuumusel ja hauta siis sibulat, porrut ja küüslauku õli sees mõned minutid, kuni need on klaasjad. Lisa sinna juurde ka mõned tüümianioksad. Lisa potti ka kooritud ja tükeldatud kartul ja kalla peale puljong. Kata kaanega ja hauta vaiksel tulel ca 10 minutit, kuni kartul on peaaegu pehme. Kalla peale köögiviljamahl, lase keema tõusta, alanda siis kuumust ja keeda ilma kaaneta ca 7-10 minutit, et vedelik veidi kokku keeks ja maitsed intensiivsemaks muutuksid. Tõsta tulelt ja püreesta supp saumikseriga või blenderis. Maitsesta soola, pipra, tabasco ja vajadusel veidikese suhkruga, kui leem tundub liiga hapukas. Suhkur aitab tomati hapusust ilusti tasakaalu sättida.