Go Back

Kiire taimne boršisupp

Total Time25 minutes
Servings: 6

Ingredients

  • Pool punase kapsa pead õhukeste ribadena
  • 2 porgandit koorituna ja riivituna
  • 1 sibul hakituna
  • 2 sl tomatipastat
  • 3 kartulit koorituna ja tükeldatuna
  • 2 keedetud ja riivitud peeti
  • 1 sl äädikat
  • 1 liiter Maggi köögiviljapuljongit
  • 1-2 sl suhkrut
  • Soola vajadusel
  • Värskelt jahvatatud musta pipart
  • Värsket hakitud tilli ja rohelist sibulat
  • Õli praadimiseks

Instructions

  • Tõsta keedetud ja riivitud peet kaussi ja sega äädikaga. Tõsta kõrvale. Kuumuta pannil veidi õli ja hauta siis vaiksel kuumusel õli sees sibulat ja riivitud porgandit 5-7 minutit. Lisa tomatipasta, sega ja kuumuta läbi. Tõsta potti, kalla peale kuum puljong, lase keema tõusta ja lisa ka kapsas. Keeda umbes viis minutit ja lisa järgmisena kartul. Keeda, kuni kartul on pehme ja lisa siis supile ka riivitud peet. Maitsesta supp suhkru, värskelt jahvatatud musta pipra ja vajadusel soolaga. Serveerimisel paku juurde hapukoort ja hakitud värsket tilli ja rohelist sibulat.