Kasukatort heeringa ja kiirmarineeritud sibulaga
Servings: 8
Ingredients
- 1 sibul hakituna
- 2 sl veiniäädikat
- 1 sl suhkrut
- 3-4 keskmise suurusega keedetud kartulit riivituna
- 400 g Vici traditsioonilist heeringat hakituna
- 3-4 keskmise suurusega keedetud porgandit riivituna
- 5 keedetud muna hakituna (jäta 1 muna kaunistamiseks)
- 2-3 keskmise suurusega ahju- või keedupeeti riivituna
- 200-300 g paksemat majoneesi
- 2-3 sl hapukoort
- Soola ja pipart
- Hakitud värsket tilli
Instructions
- Alusta sibula marineerimisest. Sellest tõsta hakitud sibul kaussi ja lisa äädikas, suhkur ja veidi soola ning vett. Sega läbi ja jäta 10-15 minutiks marineerima.
- Sega majonees ja hapukoor.
- Tõsta veidi riivitud peeti, porgandit ja 1 keedetud muna kõrvale. Haki munavalge ja munakollane eraldi. Tõsta kõrvale.
- Laota lahtikäiva 22-24 cm läbimõõduga vormi põhjale kile või küpsetuspaber. Suru vormi põhjale riivitud keedetud kartul. Vajuta vormi põhjale ühtlaseks, maitsesta soola ja pipraga ning määri siis sinna peale majoneesi-hapukooresegu. Kartuli peale laota hakitud heeringas. Laota sinna peale majoneesi-hapukooresegu. Kurna marineeritud sibul sõelal ja laota heeringale. Taaskord laota sinna peale majoneesi-hapukooresegu. Järgmiseks kihiks on keedetud riivitud porgand, maitsesta soola ja pipraga ja määri majoneesi-hapukooreseguga ning täpselt sama tee ka hakitud muna ja riivitud peedi kihtidega. Määri kõige peale taas majoneesi-hapukooresegu ja kaunista siis tort nii, et välimiseks kihi säti hakitud tilli, järgmiseks kihiks riivitud peet, siis riivitud porgand, hakitud keedetud munavalge ja kõige keskele hakitud munakollane.
- Tõsta kasukatort 2-3 tunniks jahedasse, et kihid saaksid läbi imbuda. Serveerides tõmba ääred noaga läbi ja eemalda lahtikäiva vormi seinad.