Keeda Viči pelmeenid või prae neid potstickersite meetodil. Keetmiseks kulub ca 7 minutit ja keeda kindlasti soolaga maitsestud vees. Kurna.

Kuumuta tomatikaste pannil või kastrulis ja laota taldrikule. Säti sinna peale pelmeenid, lisa riivitud juustu. Rebi juurde basiilikut ja nirista üle oliiviõliga. Viimistle paari keeru värskelt jahvatatud musta pipraga. Serveeri kohe.