Tõsta sügavkülmas karbid juba eelmisel päeval tavakülmikusse. Sulanud karpidel tõmba vajadusel ära esmalt “habe” ja eemalda siis üks pool. Tõsta karbi liha välja ja tükelda see jämedalt.

Sega omavahel majonees, sriracha, küüslauk, sojakaste ja sidrunimahl. Sega kastme sisse tükeldatud karbid ja tõsta siis kastmega segatud karbid koore sisse. Puista peale panko paneeringut ning piserda õliga. Kõige mugavam on seda teha spreiõliga.

Grilli grillil või ahjus grillelemendi all mõned minutid, kuni panko ja täidis on kuldne. Valmis karpidele puista hakitud rohelist sibulat.