Tõsta potti või, lisa pruun suhkur ning apelsini- ja sidrunikoor ja õlu. Lase keema tõusta ja alanda siis kuumust. Sega kuni või ja suhkrur on sulanud. Lisa potti kuivatatud puuviljad ning keeda vaiksel tulel 3 minutit. Tõsta siis pott pliidilt ja jahuta toatemperatuurini.

Vooderda 26-28 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ja määri võiga.

Sega omavahel jahu, sooda, küpsetuspulber, sool ja vürtsid. Lisa porteri-või segu kuivainetele ja sega läbi. Sega ükshaaval juurde munad.

Kalla tainas vormi ja tõsta eelkuumutatud ahju 170 kraadi juurde umbes tunniks ajaks. Küpsust võid kontrollida puidust tikuga.

Võid sooja kooki veel täiendavalt porteriga immutada.