Rösti palaleibasid kaks poolt koos rösteris. Jahuta. Sega kausis kodujuust, tükeldatud avokaado, sidrunimahl, majonees ja/või hapukoor ning sool ja pipar. Määri jahtunud leibadele kodujuustu-avokaadosegu. Tõsta sinna peale tükeldatud heeringas ja keedetud muna veerand.