Soojenda piim käesoojaks ja pudista piima sisse pärm. Sega kuni pärm on lahustunud. Sega hulka jahud ja jäta tainas ca tunniks kerkima, kuni tainas on vähemalt kahekordseks kerkinud. Eralda munakollased munavalgetest ja sega siis munakollased taina sisse. Lisa ka sool. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult alt üles tõstes taina sisse.

Küpseta pliinid keskmisel kuumusel võis mõlemalt poolt kuldseks. Kuni serveerimiseni võid pliine hoida soojas ahjus, et nad serveerides soojad oleksid.