Go Back
Print Recipe

Mahlane tandoori kana

Marineerimiseks vajalik aeg:4 hours
Total Time50 minutes
Servings: 6

Ingredients

  • 1 kg nahata ja kondita kanakintsu
  • 2 dl maitsestamata jogurtit
  • 2 sl õli
  • 1 sl sidrunimahla
  • pöidlasuurune jupp riivitud ingverit
  • 4-5 hakitud küüslauguküünt
  • 2-3 tl garam masala maitseainet
  • 1 tl tšillipulbrit
  • 1 tl kurkumit
  • 2 tl jahvatatud vürtsköömneid
  • 1 tl soola

Jogurtikaste:

  • 2 dl maitsestamata jogurtit
  • hakitud münti
  • paar hakitud küüslauguküünt
  • sidrunimahla
  • Soola ja pipart

Instructions

  • Kana marinaadi jaoks sega 2 dl jogurtit sidrunimahla, ingveri, küüslaugu, garam masala, tšillipulbri, kurkumi, vürtsköömnete ja soolaga. Tõsta kanakintsud jogurtimarinaadi mõneks tunniks kuni üle öö.
  • Piserda siis kuumaõhufritüüri sobivat vormi õliga ja tõsta kanakintsud sinna sisse. Võid kasutada ka küpsetuspaberit, mis aseta kuumaõhufritüüri põhja ja piserda seda õliga. Küpseta kana kahes osas ehk ära kanatükke üksteise peale lao, vaid küpseta neid ühe kihina.
  • Küpseta kanakintse 180 kraadi juures 15 minutit. Keera siis ümber ja küpseta veel 5-10 minutit sõltuvalt kintsude suurusest.
  • Jogurtikastme jaoks sega jogurt mündi, küüslaugu ja sidrunimahlaga. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri jogurtikastet koos kanaga ning paku juurde aurutatud riisi.