Jäine mascarpone-maasikakook
Servings: 8
Ingredients
Koogipõhi:
- 100 g Digestive küpsiseid
- 70 g võid
Täidis:
- 250 g mascarponet
- 2 dl vahustatud 35%-list koort
- 100 g magusat kondenspiima
- 1 tl vanillisuhkrut
- 200-300 g värskeid või külmutatud maasikaid
Instructions
- Põhja jaoks purusta kombainis küpsised ning sega siis küpsisepuru sulatatud võiga. Suru 2/3 küpsisepurust lahtikäiva 24-cm läbimõõduga vormi põhjale.
- Sega toasoe mascarpone vahustatud koore, kondenspiima ja vanillisuhkruga. Sega juurde tükeldatud maasikad. Kalla kreem küpsisepõhjale ja puista peale 1/3 küpsisepurust. Tõsta vähemalt 4-6 tunniks sügavkülma. Veidi enne serveerimist tõsta kook sügavkülmast välja ja lõika kooki vette kastetud noaga.