Ca 10 cm jupp porru valget või helerohelist osa tükeldatuna
2keskmise suurusega porgandit tükeldatuna
8dlkalapuljongit
2keskmise suurusega kartulit tükeldatuna
1väikesem brokoli õisikutena
2dl35%-list koort
Soola ja pipart
Värsket tilli hakituna
Veidi võid ja õli
Instructions
Kuumuta poti põhjas keskmisel (pigem vaiksel) kuumusel õli ja või ning hauta siis porrut ja porgandit rasvaines mõned minutid. Nii muutub porru maitse mõnusamaks ja porgandis sisalduv karoteen muutub meie keha jaoks paremini omastatavaks. Väldi pruunistamist. Lisa siis potti puljong ja tükeldatud kartul. Lase keema tõusta, keeda mõned minutid ja lisa siis koor ning brokoli. Keeda veel paar minutit, kontrolli, et kartul oleks pehme ja tõsta siis pott tulelt ning lisa tükeldatud lõhe. Kata pott kaanega ja lase kalal järelkuumuses küpseda. Lisa supile ohtralt värsket hakitud tilli ja maitsesta vajadusel soola ja pipraga.