Kiirel päeval või ka oludes, kui kogu pere on kodukontoris ja/või distantsõppel ning kellelgi ei ole mahti argilõunat valmistada, on tark kappi pista mõned purgisalatid. Need võib valmis sättida kasvõi eelmisel päeval ja igaühe eelistusi silmas pidades. Kes armastab kana, saab kanaga salati, kes suitsulõhe sõber, sellele riisi, muna ja suitsulõhega salat ja kes Caesari salati fänniks, saab endale mõnusa purgi-tsessu. Nii saabki kiirel lõunapausil purgisalatist tõhus ja maitsev suutäis, mida võib nautida otse purgist või siis salat hoopis taldrikule ümber kallata ja seal läbi segada.
Siin ülal pildil ongi näha kolm erinevat salatit, mis valmistatud põhimõttel, et igaühele midagi. Vasakul pestoga pastasalat kanasingi ja köögiviljadega, keskel peaaegu et klassikaline Caesar ehk purgitsessu kanaga ja paremal riisi-muna-suitsulõhe salat. Kõik läksid loosi 🙂
Purgisalat pasta, kanasingi ja köögiviljadega
Koostisosad
- 100 g keedetud pastat Selection by Rimi punaste läätsedega fusilli
- 1 väike porgand riivituna
- 100 g edamame ubasid Selection by Rimi sügavkülmutatud edamame oad
- Peotäis spinatit
- Peotäis tükeldatud punast paprikat
- 100 g kanasinki tükeldatuna
- 50 g riivjuustu
- Idusid
Valmistamine
- Sega pasta pestoga ja tõsta purki. Sinna peale säti riivitud porgandit, edamame ube, spinatit ja paprikat. Lisa ka tükeldatud kanasink ja riivjuust. Viimistle idudega.
Purgitsessu ehk purki tehtud Caesari salat kana ja krutoonidega
Koostisosad
- Rooma salatit väiksemaks rebituna
- 2-3 sl Caesari kastet
- 100 g kirsstomateid poolitatuna või sektoritena
- 100 g küpsetatud kanafileed võid kasutada ka suitsu- või grillkana või järelejäänud kanapraadi
- Paar peotäit krutoone kasuta valmis krutoone või valmista need ise tahkest saiast
- Idusid
- Soola ja pipart
- Õli krutoonide valmistamiseks
Valmistamine
- Rebi Rooma salat väiksemaks ja sega siis Caesari kastmega. Tõsta purki. Sinna peale lao poolitatud kirsstomatid, millele aseta omakorda tükeldatud kanafilee. Kanafilee võid ka ise valmistada, praadides horisontaalselt poolitatud ehk õhemaks lõigatud kanafileed pannil õli sees mõlemalt poolt ja maitsestades soola ja pipraga. Krutoone ise valmistades rebi tahke sai või ciabatta väiksemateks tükkides, piserda peale oliiviõli ja pisut soola ning rösti ahjus 200 kraadi juures mõned minutid, kuni krutoonid on krõbedad ja kuldsed. Jahuta ja tõsta krutoonid purki.
Suitsulõhesalat muna ja riisiga
Koostisosad
- 100 g kuumsuitsulõhet
- 100 g keedetud riisi sobib hästi eelmisest päevast järele jäänud riis nt Rimi Planet basmati riis
- 1 keedetud muna
- 1 väike kurk viiludena
- 2-3 redist viiludena
- Salatirohelist
- 2-3 sl küüslaugukastet
- Idusid
Valmistamine
- Rebi salatiroheline väiksemaks ja säti purgi põhja. Sinna peale tõsta riis, tükeldatud keedumuna ja suitsulõhe. Säti vahele salatikastet ja sellele kurki ning redist. Viimasena aseta purki peotäis idusid.
Purgisalatite jaoks vajamineva kraami leiad kõik Rimist ning köögivilju tasub Rimis just reedeti ostmas käia. NB! Aktiveeri aprillis Rimi kodulehel, äpis või kaupluse terminalis tervisereede kupong ja osaled 10×50€ kinkekaardi loosimises. Tervisereede kupongiga saab osta reedeti Rimi kauplustest tavahinnaga puu- ja köögivilju 15% soodsamalt. Tervisereede kupong e-poe ostudel ei kehti.
Postitus sündis koostöös Rimiga.
Vasta