Rubriik: <span>Taimetoidud</span>

Esileht / Retseptid / Taimetoidud
Postitus

Kevadine kartulisalat suhkruherneste ja redisega

Selle salati saamislugu on pisut pikem. Olen üks neist, kes juba mõnda aega on rahulolev Rimi personaalsete pakkumiste kasutaja. Mäletan hästi seda hetke juba mõni aasta tagasi, kui avastasin, et Rimi terminalist kliendikaarti läbi tõmmates ilmuvad ekraanile needsamad tooted, mida oled harjunud ostma, kuid päris kopsakate soodustustega. Kui ikka sinu lemmikkohv või lapse lemmikjäätis on...

Postitus

ToorMArineeritud kapsas peediga. Meie lemmik!

Esmalt pean alustama sellest, et oleme juba mõnda aega sõltlased. Sõltuvuse tekitajaks on olnud Balti Jaama turul müüdav punane kapsas. Absoluutselt iga kord, kui sinna turule satume, tuleb ka seda kaasa haarata. Ja kui kodus see kapsas otsa saab, siis tuleb kiirelt leida põhjendus või vabandus, et turul tiir jälle ära teha ja muu kraami...

Postitus

Lihtsad datli-kookose pallid kiireks energialaenguks

Nonii, olemegi siis taas kodused ja lõputule küünlapäevale sarnanev painavalt pikk koroona-aeg kestab edasi. Loodetavasti kusagil nädalate või kuude taga oleva võiduka lõpuni, aga seni tuleb olemasolevates oludes ja piirangutes hakkama saada. Koduõppele jäänud pere tekitab paljudele lisamure, et mida siis mitu korda päevas toiduks teha ja lauale panna. Meil kipub olema küll nii, et...

Postitus

Troopiline toorjuustukreem mango ja kireviljaga

Nonii, nüüd me siis istume taas kõik kodus. Lootused on eelseisval suvel. Äkki saab siis jälle normaalselt elu elada ning sõpradega kokku saada ilma, et eelnevalt peaks läbi arutama viimase nädala kontaktid, (läbi)põdemised ja vaktsineerimised (kusjuures hetkel on see väga kergendav, kui osa seltskonnast on vaktsineeritud. Riskitase kohe tükk maad väiksem). Sõpradega kokku ei soovitata...

Postitus

Täistaimne porgandi-bataadipuder läätsede ja odrakruupidega

Peale jõulude ja aastavahetuse pidusöömaaegu on aasta alguses tark veidi kergemalt võtta ja vahelduseks oma menüüsse rikkalik valik taimseid toite tuua. See külluslik ja päikeseküllane puder on inspiratsiooni saanud klassikalisest Mulgi pudrust, kuid kartuli asemel on siin kasutatud bataati ning odrakruubile tulevad seltsiks läätsed. Tulemuseks on kaunilt kuldne, toitev ja väga maitsev puder, mida sobib...

Postitus

Röstitud rooskapsas vürtsikas kastmes. Hoiatus! Sõltuvust tekitav

Rooskapsas või ka Brüsseli kapsas on paljude jaoks seotud traumaatiliste lapsepõlvemälestuste või ebameeldivate kogemustega, kui poolvägisi tuli endale need väikesed kapsad sisse suruda. Teised on jälle selle nupsiku erkrohelise vilja fännid ning ajavad taldrikul rooskapsast nähes näpud püsti. Ise olen liikunud sujuvalt ühest grupist teise ja kui kunagi oli rooskapsas minu jaoks suhteliselt mõttetu vili,...

Postitus

Vitaamiinisalat Tsitruste, fenkoli ja pistaatsiapähklitega

Ma ei ole kardetavasti ainuke, kellel peale pikki pühi ja mitmeid pidusööminguid saabub aasta alguses see aeg, kus isud käivad kergete, taimsete ja vitamiinidest pungil toitude järele. Nii nagu jaanuari esimestel päevadel võib juba vaikselt jälgida, kuidas minut-minuti haaval valget aega juurde tuleb, hakkab ka keha vaikselt kergemaks kevadeks valmistama ja novembrikuised tummised pajaroad järk-järgult...

Postitus

Vanillitäpiline ja valges veinis hautatud pirn

Olen nüüd kuidagi pirnilainele hulpima jäänud ehk siis järjestikku tuleb juba teine pirnipostitus. Selle põhjus on lihtne. Pühadeajal kipub niikuinii rammusate toitude osakaal pisut suuremaks muutuma ja no tõesti ei soovi peale jõulupraadi magustoiduks enam midagi rasket ja rammusat. Eelmises postituses pearollis olnud jõuluvürtsides ja punases veinis kümmelnud pirnid on just paras suutäis, kui midagi...

Postitus

Hõõgveinis kümmelnud jõuluvürtsised pirnid

Hõõgveinis pošeeritud pirnid on iga jõululaua staar ja samas ka perenaisele pidulaua planeerimisel kergenduseks, sest nende valmistamine on ilma liialduseta imelihtne. Selline jõulumagustoit päästab päeva ka siis, kui jõululaua ettevalmistamiseks aega napib, sest tegelikult võib pirnid juba mitu päeva varem valmis teha ning neid kuni lauale tõstmiseni siis külmas hoida. Vürtsidest aromaatseks muutunud punases veinis...

Postitus

Porruga täidetud beebiforell. Seltsiks koores haudunud porru ja kartuli-maapirni tamp

Ei ole vist üllatuseks, et oma toiduvalikul olen kodumaise ja võimalusel talukauba eelistaja. Esmalt usaldus meie tublide kodumaiste tootjate vastu. Nii palju nii häid tooteid on võimalik nii turgudelt kui ka üha enam poelettidelt leida. Teisalt kindlasti ka missioonitunne, sest kes see teine siis ikka omasid aitab ja toetab, kui mitte meie oma inimesed. Hästi...

Postitus

Lavaširull falafeli, hummuse ja kiirmarineeritud mesiste köögiviljadega

Täistaimne, maitsetest pungil ja toitev lavaširull on mõnusaks kõhutäieks, mis sobib nii argiõhtusse, aga oma värvikirevuse ja maitsekülluse tõttu ka pühapäevalõunaks. Kui see täidisega lavašš kokku rullida ja paberisse keerata, siis võib see olla aga kaasavõetavaks kõhutäiteks kas pikal kontoripäeval või hoopis metsarajale matkama minnes. Kindel on see, et kõht saab täis ja maitsemeeled nurruvad...

Postitus

täistaimne kausitäis hummuse, röstitud lillkapsa, musta riisi ja avokaadoga

Kausitoidud on tulnud selleks, et jääda. Nauditavalt lihtne on kombineerida maitse- ja värviküllaseid kausitoite nii, et seal kõik väärtuslikud komponendid üksteise kõrval oleksid. Süüa saab seda värvikirevat taldrikutäit esmalt silmadega ja hiljem nautida korraliku toitainetest pungil toidukorda. See värvikirev kausitoit on kui teadliku ja tervisliku toitumise musternäide, kus saavad kokku taimsed valgud, erinevad köögiviljad, head...

  • 1
  • 2
  • 7