Toekas ja väga maitsev täistaimne einevõileib, kus krõbedale Viči veganpulgad on serveeritud võiubadest ja päikesekuivatatud tomatitest padjale ja krõbedaks röstitud saiale. Viči täistaimsed veganpulgad meenutavad nii oma maitselt kui ka tekstuurilt kalafileest pulki ja on sarnaselt kalatoodetele oomega-3 allikaks. Lisaks sellele on veganpulgad taimse valgu allikaks ning sisaldavad ka kiudaineid (100 g kohta 4,8 g...
Suvikõrvitsahooaeg on täies hoos ja erinevad suvikõrvitsatoidud igati asjakohased. Peale juunikuust põuast aega on nüüdne aeg vahepeal kasvu pidurdanud suvikõrvitsad hoogsalt jõudu kogunud, lopsakaks muutunud ja nüüd tuleb ainult nuputada, mida nende viljadega peale hakata. Suvikõrvitsatoite jagub siin blogis päris palju ehk üle saja ja kui tahad ideid, mida suvikõrvitsast valmistada, võid vaadata SIIT. Seekord...
Põnev moodus, kuidas sushi komponente hoopis teisel moel serveerida. Nori lehest saab teha korvikese, mille sisse saab panna sushiriisi, millele omakorda sojamarineeritud lõhefilee. Kõik see ahjust läbi, hiljem wakame vetikat ja seesamiseemneid peale, kõrvale vürtsikas majonees ja põnev ning maitsev suupiste ongi valmis. Üllatusmoment on garanteeritud, samuti ka maitsenauding. Sellised muffinid sobivad hästi suupistelauale või...
See võileib on meil sageli laual ja eriti nüüd suvel, kui kurki saab otse kasvuhoonest. Kiirelt sidruni- või laimimahlas marineeritud kurk koos mädarõikakreemi ja õrnsoolatud lõhefileega on hästi mõnus ja maitsev kombo. Tulemuseks on toitev hommikuvõileib, kus polaarleivale määritud särtsakale mädarõika-toorjuusukreemile on sätitud kiirmarineeritud kurki ja Viči õrnsoolalõhet. Viimistluseks veel vutimuna ja toitev, maitsev ning...
Tunnistan üles, et minu sügavkülmas on alati mõned pakid pelmeene. Eriti praegu, kui taas maakoju kolisin, pakkisin sügavkülmasahtlitesse päris mitu pakki erineva täidisega pelmeene. Nii hea võtta kiirel ajal, kui tahaksid pigem õues ja päikese käes toimetada selmet pliidi taga toimetada. Mõni minut ja ongi toit valmis. Üheks lemmikuks on Viči sealihaga pelmeenid, mida pakun...
Suvine grillimise aeg ja eelseisev grillisuvi esitab taas väljakutseid, et mida põnevat sel hooajal võiks grillipidudele või piknikulauale panna ja millega külalisi ja sõpru üllatada. Üheks võimaluseks on katsetada sinihallitusjuustukastmega, mis on mõnusalt universaalne kaste, mis vaatamata oma üsna tugevale maitsele sobib väga paljude erinevate toitudega alates grillitud punasest lihast, kalast, kanast ja lõpetades erinevate...
Tunnistan, et olen MasterChefi ikka aeg-ajalt vaatama sattunud. Esmalt muude maade saateid, kus mind panid alati hinge kinni hoidma karmide kohtunike kohati halvavalt terava pilgu all tegutsevad vaprad hobikokad. Eks satu ma isegi vahel kööki, kuid üks asi on ise vaikselt toimetada, teisalt olla järjest väljakutseid pakkuvates pingesituatsioonides kaamera ja kohtunike valvsa ja kohati halastamatu...
Kuigi eelseisev pikk nädalavahetus on jahedam kui võiks ja päikestki liiga palju ei lubata, võib selle päikeselisemaks teha üht hästi mõnusat päikesekollast karriheeringat valmistades. Heeringas erinevates maitselisa ja mahlasust andvates kastmetes on igati avastamist väärt hõrk pala või suupiste. Kuldkollase karrikastme ja soolaka heeringa maitse kokku kombineerituna on meeldivalt maitseüllatusi pakkus ja kindlasti järeleproovimist väärt...
Suvi on ukse ees ja kingituseks on saabunud soe kevadine päikeseküllane nädalavahetus, mida tasuks kindlasti tähistada ja toast terrassile, välikööki või rõdule kolida. Need esimesed soojad päevad on alati kõige nauditavamad. Loomulikult on ka grillimine omal kohal, aga lisaks võib laua katta ka mõnusate lihtsate suupistetega ja sinna juurde pakkuda üht uut ja põnevat jooki...
Fileest ja paneeritud kalapaladest kirjutasin veidi pikemalt ja jagasin kolme erinevat retsepti SIIN postituses. Tegemist on mõnusa kalalise palaga, mis tänu oma suurusele sobib hästi ka võileival serveerimiseks ja mis oma täiesti mõistliku kooslusega sobib nendel päevadel kalatoitu asendama, kui kalamehel seekord saak nigelavõitu 🙂 Mulle meeldib kalapalasid kombineerida ka kausitoidu sisse. Lisab nii mõnusat...
Kuidagi on juhtunud nii, et elu on mind ja peret rohkem viinud päris mitmel korral Prahasse. Esimene kontakt selle linnaga oli ligi paarkümmend aastat tagasi, kui lapsed veel väikesed olid. Abikaasa töötas siin nimelt mõne aasta Prahas ja tänu sellele käisime ka sageli Eesti-Praha vahet. Ikka autoga, sest lennukipiletid olid sel ajal ebamõistlikult kallid, et...
Mõnus kerge suupisteleib, kus röstitud leivale ja heeringale annab krõmpsuva vahekihi munasalat kurgi ja redisega. Selliseid võileibu võid pakkuda argipäeval suurema einevõileivana või siis pidulikematel puhkudel väiksematel leibadel ja suupistetena. Krõmpsuvad ning mahedamaitselised redis ja värske kurk koos tummise keedumunaga sobituvad soolaka heeringaga imehästi. Postitus sündis koostöös Viciga.