Kartulivorm on alati hea mõte. Vähemalt meie peres on küll nii, et kui tõstad ahjust välja juba mõnda aega kööki mõnusalt küpseva juustuse ahjuroa lõhna levitanud vormi, siis ei ole vaja liialt vaeva näha, et kogu pere rõõmsalt laua taha kokku saada. Siin vormis saavad kokku meie rahvusmugul kartul, millele annab maitselisa SEE Oskari kukeseentega...
Nädalavahetus on ukse ees ja paraku selleks korraks ülemäära kaunist kevadilma ei lubata. Mõte välja hõigatud lörtsile või lumele ei soodusta just õues grillimise plaane. Mis seal ikka, grillroad peavad veidi ootama ja tasub pigem tubastele tegevustele ja toitudele keskenduda. Ühiseks pühapäevalõunaks võib näiteks valmistada tandoori kana. Sellise kana valmistamiseks on vaja esmalt nahata ja...
Mõnus kerge riisinuudlitega täistaimne vokiroog, kus nuudlitele maitset lisamas värvikirevad köögiviljad ja shimeji seened. Viimaste asemel võid kasutada ka šampinjone või shiitake seeni. Kui soovid toekamat rooga, võid lisada ka kanatükke või praetud krevette. Kaste vokiroa juurde sega kokku sojakastmest, austrikastmest, sriracha kastmest. Suitsust maitset aitab lisada seesamiõli, mida võid ka kastmele lisada. Thai Choice...
Salvei on meil kohati alahinnatud maitsetaim, mida tasuks kindlasti toitudes rohkem kasutada. Siin koosluses annavad salveilehed võile mõnusa maitselisa ja sellises salveimaitselises võis saavad ka pelmeenid endale kuldsed põsed. Viimistle roog riivitud parmesaniga ja säti peale või sees krõbedaks küpsenud salveilehed ja võid kindel olla, et taldrik poleeritakse hiljem hoolikalt puhtaks. Postitus valmis koostöös Vičiga.
Eile saabunud kevad tervitab meid päikeselise ja sooja nädalavahetusega. Nii mõnus! Kevade saabudes hakkab ka keha pisut kergeme toidulaua järgi igatsema ja rammusad tummised toidud las jääda talve maha. Üheks selliseks kergemaks kausitäieks on ramen gyozadega, paksoi ja munaga. Nii lihtne valmistada ja samas nii maitsev! Viči pelmeenid ja gyozad on mõnusalt õhukese tainaga, mistõttu...
Selline juustune omlett on väga mõnus moodus, kuidas pelmeene serveerida. Munahüübes küpsenud pelmeenid, mis on üle puistatud ohtra juustuga on kooslus, millega võidab üsna kiirelt laua äärde sööma sättinud inimeste südameid. Kasuta siin koosluses oma lemmikuid pelmeene või gyozasid, sobivad nii liha kui ka köögiviljatäidisega pelmeenid ja gyozad. Ja mis peamine, juustuga ära koonerda 😉...
Noor erkroheline ja krõmpsuva ihuga kapsas on väga mõnus kui seda kergelt pannil vokkida ja munanuudlite ning hakklihaga kokku kombineerida. Sellise vokiroa puhul võid olla kindel, et ülejääke ei kipu jääma ja naudivad seda nii vanad kui noored. Maitseküllust saad nuudliroale lisada küllusliku unagi kastmega, mida nirista lihtsalt valmis toidule peale. Postitus sündis koostöös Aasia...
Unagi kaste Jaapani köögile omane mõnusalt paks, rikkalik ja siirupine kaste, kus on tunda nii soolakat, magusat kui ka umamist maitset. Unagi kastet lisatakse sageli sushile, aga väga edukalt võid maitsestada sellega nii kala, kana kui ka sealiha. Siin supis on kasutatud Thai Choice lõigatud riisinuudleid, mida on väga mugav kasutada, kuna nad on lühemaks...
Kui siin mõni aeg tagasi potsatas blogisse täistaimne bataadi-kikerhernekarri, siis see on nüüd sarnane mõnus magusvürtsikas karri, mis sobib lihasõpradele, kes kardavad, et ainult taimsest toidust võib kõht lihtsalt tühjaks jääda. Mis ei ole tegelikult tõsi, aga miks mitte ka väike variatsioon kanalihaga vahelduseks teha. Mina teen sarnaseid karrisid üsna vabakäeliselt ehk siis liialt palju...
Tervelt küpsetatud ja täidetud bataat on omamoodi mõnus mugavusroog, mis annab võimaluse täidistega üsna vabalt improviseerida. Piltlikult on tegemist külmkapikoristusega, kus bataadi sisse võib sättida just neid toite, mis kapis ärasöömist ootamas või siis karbipõhja õnnetult oma hetke igatsema jäänud. Siin variandil on kasutatud rebitud kana ja mehhikopäraseid komponente nagu oad, mais, jalapeno, juust, sibul,...
Pinsa on järjest enam populaarsust koguv pitsa sugulane. Pärit on pinsa Roomast ja pitsaga võrreldes on ta kergem ja õhulisem. Igal juhul võib väita, et kes armastab pitsat, seda ei tohiks ka pinsa külmaks jätta. Prismast on võimalik leida käsitsi vormitud ja eelküpsetatud pinsapõhja, mida on tõeliselt lihtne kodus valmistada. Peale pikki pühi ja rikkalikke...
Veidi teistmoodi suupiste, kus saavad kokku kartul, heeringas ja juust. Maitseks võib lisada hakitud värsket tilli ja loomulikult sobib sinna kooslusesse ka hakitud punane sibul. Taina paksust saad reguleerida riivsaia lisamisega. Tainas peaks jääma parajalt pehme ja vormitav, samas kokku hoidev. Valmis pallikesi veereta riivsaias ja kõige mugavam on neid kroketeid küpsetada kuumaõhufritüüris, kus piserda...