Kreemine ja siidine panna cotta on alati sündmus omaette. Elegantne ja hõrk! Eriti mõnus aga siis, kui sinna kooresesse maiusesse on end peitnud kitsepiimast toorjuust viigimarjalisandiga, millele maitset lisamas veidi aromaatset apelsinikoort. Viimistlemiseks võib kasutada värskeid viigimarju, pistaatsiapähkleid ning kreemjat suvemagusat mett. Imeline kooslus, kas pole? Boonuseks on see, et valmistamine ei ole üleliia keeruline...
Hummus on mõnus nii dippimiseks kui ka võileivale sobitamiseks, aga sobib väga hästi ka erinevate toitude maitsestamiseks. Gourmet Club uue vürtsika marokopärase hummuse katte all küpsenud kanafilee ei vajagi muud. Pisut soola ja pipart maitsestamiseks ja kui sulle meeldib kergelt suitsune maitse, siis puista veidi veel suitsutatud paprika pulbrit peale. Muidu on aga selle mõnusa...
Eks ole meil kõigil neid päevi, kui igapäevase ja tüütult korduma kippuma „mis-me-täna-sööme“ küsimuse lahendamiseks ei jää mõislikus koguses aega ega vahel ka energiat. Paraku tahab pere süüa ka neil päevadel või õhtutel, kui esimene mõte toidule pääseb liikuma alles õhtul kodu poole sõites või koduuksest sisse astudes. Sellisteks puhkudeks tasuks kappi varuda Maggi Idea...
Kausitoidud on tulnud selleks, et jääda. Nauditavalt lihtne on kombineerida maitse- ja värviküllaseid kausitoite nii, et seal kõik väärtuslikud komponendid üksteise kõrval oleksid. Süüa saab seda värvikirevat taldrikutäit esmalt silmadega ja hiljem nautida korraliku toitainetest pungil toidukorda. See värvikirev kausitoit on kui teadliku ja tervisliku toitumise musternäide, kus saavad kokku taimsed valgud, erinevad köögiviljad, head...
Argiõhtu kiireks toiduks sobiv ja samas alati kiidusõnu pälviv tortiljapitsa valmib loetud minutitega ja jätab alati ruumi ka väikeseks improvisatsiooniks. Teisisõnu võib seda retsepti võtta kui ainult üht varianti ja võimalust, mida pitsapõhja rollis olevatele tortiljadele sättida ning alati võib lisada kas köögivilju, erinevaid juustusid, liha või muud meelepärast. Selle pitsa puhul ühendab see oma...
Lihtne ja samas alati aplausi pälviv kook, kus kreemine avokaado erkroheline sisu saab maitset ja magusust kondenspiimast, kreemisust vahukoorest ja toorjuustust ning särtsakat hapet laimimahlast ja -koorest. Valmistamine on jõukohane kõigile ja ahju ei ole vaja isegi soojaks ajada. Selle asemel tõsta kook sügavkülmikusse, kus ta mõne tunniga jäiseks ahvatluseks muutub. Postitus sündis koostöös Barboraga.
Järjest rohkem kõrvitsaid on kolinud kompostihunnikust köögikappidele oma hooaega ja tähehetke ootama. Kuldkollane kõrvits on sügishooajal tegija ja kui kõrvitsasuppi juba mõned korrad söödud, oleks hea ette võtta ka ühe küllusliku kõrvitsakoogi tegu. Kui hindad magusvürtsikaid rikkalikke maitsekooslusi, siis see blondie on just sinu jaoks. Mahlane, külluslik, vürtsidest pungil kook sobib hästi kohvikõrvaseks mõnusaks naudinguhetkeks....
Sügishooaeg ja kõrvitsatoidud käivad käsikäes. Sametine kõrvitsasupp on püreesuppide klassik, mis võiks just praegusel hooajal ikka ja jälle lauale sattuda. Tegemist on päikesekollase ja maitseküllase supiga, millele sel korral toekust lisamas punased läätsed. Tänu läätsedele muutub supp toitvamaks ja ka pisut paksemaks. Soovi korral võid osa läätsi enne püreestamist välja tõsta ja hiljem supile tervena...
Hetkel on käes just see aeg, kus on hakanud uputama õuntega ja kel peenral suvikõrvitsaid, see on kardetavasti suutnud ka kõikvõimalikud suvikõrvitsatoidud juba läbi teha. See mahlane ja krõbeda purukattega kook viib need kaks sügisandi ühel taldrikul kokku. Suvikõrvits jääb siin koogis küll tagasihoidlikult tahaplaanile, lisades vaid mahlasust. Riivituna ja läbiküpsetatuna ei ole teda ilma...
Hamburgeri järgi vahel kohe isutab. Midagi müstilist on selles saia, pihvi, mahlase kastme ja köögiviljasalati koosluses, mis ikka ja jälle selle järele neelatama paneb. Ei pea vist mainima, et eriti suured hamburgerisõbrad kipuvad olema lapsed. Sellesama hamburgeriihaluse valguses saab pisut laste menüüd ka tervislikumaks tuunida, kui tavapärase lihast valmistatud pihvi asemel sättida hamburgerisaia vahele hoopis...
Röstitud tomatitest supp on sündmus omaette. Täisküpsed tomatid, mis ahjus koos küüslaugu ja oliiviõliga üle röstitud ning siis karamelliste sibulatega supiks kokku kombineeritud. Selline kooslus ei jäta ühtki tomatisõpra külmaks. Röstitud tomatitel tekib hästi mõnus sügav umamine maitse, millest on lihtne sõltuvusse sattuda. Tomatisupi puhul saab ära kasutada pisut üleküpsenud tomatid, mis võileivale või salatisse...