Rubriik: <span>Argipäeva sobivad road</span>

Esileht / Retseptid / Argipäeva sobivad road
Postitus

Hitihoiatus ehk leivamääre karulaugu ja soolapeki ehk saloga

Keskturg on tore paik. Eriti just siis, kui turule hakkab lisanduma hooajalist kaupa. Praegu on just see aeg, kus tasub ikka aeg-ajalt turult läbi lipata, sest karulauk ja rabarber on kohalik ja kodumaine. Turul väga demokraatliku hinnaga. Muud värsket kraami loomulikult ka. Ja kui muidu oli kevadel kohustuslikuks toiduka karulaugupesto (mida ma igal kevadel suudan...

Postitus

Poke Bowl lõhe ja kiirmarineeritud kurgiga

Poke Bowl või siis ka kausitoit on mõnus mugavusroog, mis annab võimaluse kaussi kokku pannes fantaseerida ja improviseerida. Kaussi saab sättida oma lemmikuid erinevas kombinatsioonis ja iga kord on tulemus veidi erinev. Siin retseptis on kaks võtmekomponenti. Esmalt Kikkomani spetsiaalses Poke kastmes marineeritud lõhe ja siis sojakastme ja riisiäädika marinaadis värske kurk. Teisi komponente võib...

Postitus

Õige Ukraina borš Tanja moodi

Viimase paari kuu jooksul olen arusaadavatel põhjustel keetnud sageli borši. Kui aega on, siis keedan esmalt korraliku veise- või vasikapuljongi borši põhjaks valmis SELLE retsepti järgi. Või kui kiire, siis keedan SELLE lihtsa ja kiire täistaimse borši. Tegelikult on aga asi nii, et kui üks õige ukrainlanna minu borši nägi, siis andis ta sellele koheselt...

Postitus

Lihtne ja kiire taimne borš

Olen taaskord Ukraina lainel ja keedan borši. Selle jõuetuse, ärevuse ja abituse vastu on küll keeruline mingit rohtu leida, aga vahel tundub, et selle ebaõiglaselt rünnatava maa toitu valmistades saab vähemalt veidikenegi oma toetust näidata ja mõttes igakülgselt toeks olla. Kui eelmine SIIN kirja pandud borširetsept oli selline põhjalikum ettevõtmine, kus esmalt tuleb mitu tundi...

Postitus

Kevadroheline omlett karulaugu, kapsa ja suitsumaitselise pipraga

Kevad muutub järk-järgult rohelisemaks ja umbes sama toimub ka minu hommikusöögitaldrikul. Armastan väga hommikuti köögiviljadega omletti süüa ja kui muidu sätin omleti sisse suvikõrvitsat, seeni, (kirss)tomateid, paprikat jm, siis kevade tulles hakkab sinna järjest sagedamini sattuma noor erkroheline kapsas ja karulaugu lisandudes ka see. Esmapilgul üsna ootamatu kombo, eksole! Aga ma julgustan katsetama, sest pannil...

Postitus

Munasalat avokaadoga. Kuidas ära kasutada munadepühadeks keedetud mune

Peale ohjeldamatut munade värvimist on kindlasti paljudel vaja lahendada nüüd see väike mure, et mida nende korvitäite keedetud munadega peale hakata. Munavõi on ju mõnus, aga palju sa seda ikka süüa suudad. Täpselt sama mõttetegevus on tabanud igal kevadel ka meid ja üheks lahenduseks, kuidas keedumunade ülejäägi probleemi lahendada, on hästi kevadine salat keedetud muna,...

Postitus

Vahemereline kauss hummuse ja röstitud lillkapsaga

Maitsev, värviküllane ja rikkalik kausitäis pakub nii silmailu kui hoolitseb ka mitmekülgse ja täisväärtusliku toitumise eest. Kausitäis sisaldab rikkalikult toitaineid, kiudaineid ja ka erinevaid värvilisi köögivilju. Hästi mõnus, maitsev ja kõhtu täitev kausitäis, kus kastme roll kanda Gourmet Clubi klassikalisel hummusel. Gourmet Club hummuste maitseküllasesse perekonda on lisandunud klassikaline hummus, mis on kreemine ja hästi...

Postitus

Taimsed lihapallid tomatikastmes

Kes siis lihapalle ei armastaks! Lastest alates kuni parimas eas parajalt paksude tegelasteni välja. Samas on võimalik lihapalle nautida ka siis, kui oled otsustanud kas alatiseks või ka osaliselt oma menüüst liha välja lülitada. Tomatikastmes lihapallid suudavad iga lapse tuju rõõmsaks teha, serveeri neid siis kas pasta, riisi, tatra või kartuliga. Thormi on hiljuti turule...

Postitus

Hakkliha ja riisi täidisega kapsarullid tomatikastmes

Ukraina stiilis ja Olia Herculese Mamuška raamatust pärit retsepti järgi valmistatud kapsarullid on pisut teistsugused, kui meie tavapärased kapsarullid. Need hauduvad pehmeks tomatikastmes ja see teeb need minu meelest eriti mõnusaks. Hapukasmagus tomatikaste sobitub riisi ja lihaga täidetud kapsarullidega suurepäraselt. Mina kasutan võimalusel kapsarullide tegemisel savoia kapsast. Maitsevahe ei olegi nii väga suur, küll aga...

Postitus

Ukraina borš, Vinegrett ja kapsasalat päevalilleseemnetega

Seda postitust ei ole lihtne alustada. Viimasest Eesti sünnipäeva eelsest ja pidulikumas meeleolus postitusest kuni praeguse päevani ei ole maailm enam seesama. Me keegi ei uskunud. Või ei tahtnud uskuda, et vaatamata sellele, et elame 21. sajandis ja tekkinud on meeldiv-mugav heaoluühiskonna tunne, kus maski kandmine tundub olevat üüratu vägivald isikuvabaduse vastu (loe: päris probleeme...

Postitus

Kevadvärvides rohelise herne püreesupp

Kuigi veebruar on meil vägagi talvekuu ja aeg-ajalt taas tuisuseks kiskuv ilm annab sellele ainult kinnitust, siis annab samas pikemaks nihkunud päev ja lisandunud valgus järjest enam aimu sellest, et kevad ei ole enam kaugel. Isegi lumikellukesi olla mõnes kohas nähtud. Igal juhul mõjub see kõik nii, et toidusedel kipub minul küll järjest enam kergema...

Postitus

Kreeka salat. SEe üks ja õige

Tõenäoliselt on kõik, kes kunagi Kreekas käinud, nautinud kusagil sini-sinise mere ääres või kusagil väikese tavernas Kreeka salatit. Ilma selleta Kreekas lihtsalt ei saa. Nii olen minagi neil kordadel, kui Kreekas puhkamas käinud, tellinud ikka ja jälle seda vana head ja õiget salatit. Niristad aga ise õli ja veiniäädikat peale ja naudid küpsete viljade maitset...