Rubriik: Argipäeva sobivad road

Esileht / Retseptid / Argipäeva sobivad road
Postitus

Läätsesupp tomati ja porgandiga. Lihtne ja maitsev

Sel aastal on talvega nagu on ja tänu soojakraadidele ning pikenevatele päevadele hakkab hinge järjest rohkem kevadetunnet tekkima. Eriti neil päevil, mil päike end näitab ning tihased ekstaatiliselt säutsuma sunnib. Ega enam ei ootagi seda talve. Lumeootus on teisenenud sujuvalt kevadeootuseks. Tänu sellele hakkab ka toidulaud kergemaks ja lihavabamaks muutuma. Varsti on käes ka paastuaeg...

Postitus

Takod avokaadosalsa ja rebitud kanalihaga

Takoõhtud koos sõprade või perega on mõnusad. Igaüks saab üheskoos laua ümber olles täpselt enda maitsele sobiva tako valmis teha ja erinevate kastmetega selle siis meelepäraseks vormistada. Avokaadosalsa sobib selle mehhikopärase kombinatsiooniga ideaalselt ja Oskari rebitud kanaliha muudab täidise ühtaegu nii maitsvaks kui ka taljesõbralikuks valikuks. Rebitud kanaliha võid enne pannil või ahjus soojaks teha,...

Postitus

Kapsa lasanje. Gluteenivaba ja süsivesikutevaene

Lasanje on kindlasti paljude jaoks üheks lemmikuks. Kihiline ja külluslik vormiroog on küll paras kaloripomm, kuid samas maitsev ning kõhtu täitev kooslus. Võtad tüki, mõnuled süües ja hiljem nendid pool päevasest kaloraažist ongi saavutatud 🙂 Oluliselt kalorivaesem kapsalasanje on leevenduseks ja lahenduseks neile, kes liigseid kaloreid pisut pelgavad või siis nisugluteeniga või süsivesikutega liialt ei...

Postitus

See vana hea hakklihakaste

Sorteerides hiljuti oma töö jaoks tehtud fotosid, jäi mulle silma suvel tehtud pilt hakklihakastmest. See retsept ja foto ilmusid Oma Maitse lihale pühendatud eriväljaandes ja pilti arhiveerima hakates taipasin, et minu blogisse ei ole selle kümneaastase ajaloo jooksul seni veel selle Eesti köögi tüvitoiduks oleva roa retsepti jõudnudki. Ju tundus see nii iseenesestmõistetav toit olevat....

Postitus

Täistaimne taldrikutäis portobellosteigi, läätsehautise ja lillkapsa-kartulitambiga

Kardetavasti ei ole ma ainuke, kel peale pikki pühi lihatoite nähes näonärvid kergelt tõmblema hakkavad. Hästi valmistatud liharoad on maitsvad ja peolaual igati omal kohal, aga paratamatult saabub ühel hetkel küllastus ja keha annab juba mõnda aega märku, et tahaks midagi kergemat. Tunnistust sellest annab kasvõi see, et toiduajakirju sirvides kippus pilk peatuma ja neelatus...

Postitus

Pardi rilette

Pardi rillette on roog, mis on lähedalt sugulane pardi confit´ga ehk siis algselt sarnaneb valmistuskäik confit´ valmistamisele. Pardi confit valmistamisest võid lugeda SIIT postitusest. Järgmises etapis tuleb aga pehmeks haudunud liha väiksemaks tükeldatuna lihtsalt vormi või purki pista ja maitsestunud pardirasvaga katta. Algselt oli selle roa sünniloo põhjuseks võimalus niimoodi liha pikemalt säilitada, nüüd tasub...

Postitus

Mundris kartulid heeringakastmega ja klaasimeistri heeringas

Jõulud on selleks puhuks ühel pool ja aastavahetus kohe saabumas. Kardetavasti on paljudel seapraest, verivorstist ja hapukapsast mõõdukas küllastus saabunud. Kõik see on ju väga maitsev ja traditsioonid on vahvad, aga tavaliselt kipub aastavahetuse laud ikka pisut teistlaadne olemas. Tahaks ju vaheldust ka. Meil on aastavahetuse lauale sageli sattunud kala ja mereannid. Just vastukaaluks jõulupraadidele....

Postitus

Külluslik soe juustu-dipikaste lumekrabiga

Esmapilgul suhteliselt ilmetu välimusega juustune kuum lumekrabiga on tegelikkuses tõeline maitseüllataja. Pidulaua staar või ka pühapäevaõhtune kõhupaitaja. Mõnusalt venivaks sulanud juust koos lumekrabiga kreemises kastmes, mida ilmestamas suitsune paprikapulber – see kõlab kokku suurepäraselt! Kõik, kes proovisid, seda koheselt ja juurde soovisid. Sulanud juustuse katte alla on peitnud end lumekrabi. Võib kasutada ka krabi, aga...

Postitus

Kana-nuudliroog köögiviljadega

Nuudliroa valmistamise päevad kipuvad meie peres ikka rõõmupäevad olema. Kana ja köögiviljad on ilusaks täienduseks nuudlitele ja üldjoontes võib kindel olla, et järgmiseks päevaks ülejääke ei teki. Kogustest sõltumata, sest ikka ampsab õhtu jooksul keegi möödaminnes paar suutäit, kui rooga on pisut pannile alles jäänud. Tore on selle roa juures see, et liigset vaeva ta...

Postitus

koorene Ühe poti pasta seentega

Pastaroad on meie peres alati rõõmupäevad ja kui vahelduseks igasugustele põnevatele katsetustele ja eksootilistele toitudele ühe korraliku potitäie pastat teen, siis muutub tänulikkude pilkude energiast õhk lausa helendavaks. Kui klassikaline pastaroog eeldab ikkagi vähemalt kahe poti ja panniga tegelemist – ühes keeb pasta ja teisel valmib kaste – siis see pastaroog nõuab valmistades vaid ühe...

Postitus

Pisut pikemalt ja põhjalikumalt idandamisest. Üks mõnus avokaado, vutimunade ja idanditega võileib ka lisaks.

Tahame nüüd või ei taha, aga nüüdseks on käes see nukker aeg, kui viimanegi sügisjuurikas on juba mitu kuud tagasi ära korjatud, ürdipeenar ikaldunud ning ainukeseks värskeks kraamiks, mida peenralt veel leiab, on vapper külmakindel lehtkapsas. Seda muidugi juhul, kui jänesed või kitsed seda peenralt ära ei ole krõmpsutanud. Värske kraam on sellest tulenevalt muutunud...