Imelihtne ja samas väga toimiv võileivakate, kus heeringale sätivad end seltsi keedetud muna ja riivitud juust. Serveeri sellist võileivakatet näkileival või siis ka röstitud leival või hapusaial. Selline suupiste sobib hästi ka pidulauale. Siis võid seda serveerida väiksematel rukkinööpidel näpu vahelt söödavate suupistetena.
Kevadisel karulauguhooajal sobib sinna määrde sisse sättida ka karulauku. Jääb väga mõnus ja muudab ühtlasi võilevakatte ka korralikuks vitamiinipommiks.
Heeringamääre muna-juustusalatiga
Portsjonit 4
Koostisosad
- 240 g Viči heeringafileed
- 2 keedetud muna
- 70 g hapukoort
- 100 dl peenelt riivitud kõvemat juustu nt Forte
- Pool hakitud punast sibulat
- Sidrunimahla
- Soola ja musta pipart
- Näkileiba
- Hakitud karulauku murulauku või tilli
Valmistamine
- Haki nõrutatud heeringas ja keedetud munad ning sega siis need hapukoore, hakitud punase sibula ja riivitud juustuga. Maitsesta soola ja pipraga ning sidrunimahlaga. Võid lisada ka hakitud karulauku, tilli või murulauku.
- Jaota salat näkileibadele ja kaunista hakitud murulaugu või võrsetega ning täiendavate heeringatükkidega
Postitus sündis koostöös Vičiga.
Vasta