Lihtsamast lihtsam ja samas nii toimiv kooslus, mida tasub karulauguhooajal kindlasti valmistada. Kaob laualt loetud minutitega ja mõnust mõmisevad nautlejad ümber laua on garanteeritud. Valmistamine võib olla üsna vabakäeline ehk siis tegelikult annab see kooslus lõputult võimalusi ka improviseerimiseks. Mina segasin toorjuustu, riivitud mozzarella juustu ja kõvajuustu (nt parmesan) ja lisasin ka lahke käega hakitud...
Imelihtne ja samas väga toimiv võileivakate, kus heeringale sätivad end seltsi keedetud muna ja riivitud juust. Serveeri sellist võileivakatet näkileival või siis ka röstitud leival või hapusaial. Selline suupiste sobib hästi ka pidulauale. Siis võid seda serveerida väiksematel rukkinööpidel näpu vahelt söödavate suupistetena. Kevadisel karulauguhooajal sobib sinna määrde sisse sättida ka karulauku. Jääb väga mõnus...
Kevadel on värskest tärkavast kraamist valmistatud pestod kohustuslikud, et oma pikast talvest kurnatud keha veidi turgutada. Esimesed kevadised tärkajad on pungil vitamiinidest ja nii tasubki muru niitmise asemel hoopis tähelepanelikult vaadata ja söödavad taimed muru seest hoopis välja noppida ning nendest siis üks mõnus pesto teha. Söögiks võib kasutada tavapärast karulauku, aga lisaks sünnivad süüa...
Kevadine mõnusalt maitsev ja samas ka tervist turgutav külm kaste karulaugu, hapukoore ja heeringaga sobib hästi kas keedetud või praetud kartulitega. Kevadiselt vägine karulauk harmoneerub soolaka heeringa ja kepsakalt krõmpsuva kevadise redise ja kurgiga imehästi. Valmistamine on ka jõukohane igaühele ehk siis ei nõua liialt aega ega oskusi. Haki sinna kastme sisse ohtralt karulauku, aga...
Kevade superstaar karulauk on lõpuks kohal ja nüüd on õige aeg seda ilma igasuguse mõõdu- ja piiritundeta oma toitudesse lisada, et oma talvest kurnatud keha mitmevägise karulauguga turgutada. Kui endal ei ole mahti karulauku korjama minna, siis piisab käigust Keskturule, kus karulaugu pakkujaid on hetkel palju ja võid kohe mitu punti koju valmis osta. Karulaugupesto...
Kevad muutub järk-järgult rohelisemaks ja umbes sama toimub ka minu hommikusöögitaldrikul. Armastan väga hommikuti köögiviljadega omletti süüa ja kui muidu sätin omleti sisse suvikõrvitsat, seeni, (kirss)tomateid, paprikat jm, siis kevade tulles hakkab sinna järjest sagedamini sattuma noor erkroheline kapsas ja karulaugu lisandudes ka see. Esmapilgul üsna ootamatu kombo, eksole! Aga ma julgustan katsetama, sest pannil...
Viimaste päevad pea suvesoe ilm (eriti kui tuulevarjuline koht leida) on andnud hea põhjuse grillid talvetolmust puhtaks pühkida ja selle kevade esimesed grillroad lauale kanda. Nii mõnusad on need esimesed kevadised õues toiduvalmistamised ja söömised ja praegu on hea mõelda ka selle peale, et neid on tulemas veel palju-palju. Minul on olnud see õnn, et...
Karulauguhooaeg on täies hoos ja tundub, et keegi ei tea kedagi, kes teaks kedagi, kes ei sööks praegu karulauku. Arvestades seda, et koledad viirused on meie tavaelu pea peale pööranud, siis tasuks oma immuunsuse turgutamisega igal juhul tegeleda. Ja karulauk on selles plaanis üks võimas tegija. Karulaugupesto on meie peres juba viimased kuu aeg kohustuslikuks...