Heeringas, peet, apelsin ja granaatõunaseemned ei ole esimesel hetkel just esimene kooslus, mis sind heeringasalati peale mõeldes meenub. Samas tasub siinkohal eelarvamused korraks tahaplaanile jätta ja seda esmapilgul ootamatuna näivat kooslust katsetada. Maitseüllatuse saad kindlasti ja selline maheda peedi, magusa apelsini ja särtsaka granaatõuna kooslus aitab soolakale heeringale tõeliselt mõnusa ja täiesti uuelaadse väljundi anda.
Peedi-apelsinisalat heeringaga
Portsjonit 4
Koostisosad
- 2 Viči õlita heeringafileed tükeldatuna
- 2 keskmise suurusega keedetud peeti tükeldatuna
- 1 punane sibul poolratastena
- Granaatõunaseemneid
- 5-6 sl oliiviõli või rapsiõli
- Poole apelsini mahl + apelsinitükke
- Hakitud värsket peterselli
- Värskelt jahvatatud musta pipart
Valmistamine
- Valmista esmalt marinaad ehk sega värskelt pressitud apelsinimahl oliivi- või rapsiõliga. Tõsta sinna sisse 10 minutiks punane sibul marineerima. Lisa marinaadile nüüd ka hakitud petersell ja sega kõik läbi.
- Tõsta tükeldatud peet ja heeringas koos apelsinitükkidega kaussi. Sega läbi, lisa marinaad ja maitsesta salat värskelt jahvatatud musta pipraga. Soovi korral võid veel soola ja veidi suhkrut lisada. Jäta umbes 10 minutiks maitsestuma ja naudi siis kas eelroana või kergema einena.
Postitus sündis koostöös Vičiga.
Vasta