Salvei on meil kohati alahinnatud maitsetaim, mida tasuks kindlasti toitudes rohkem kasutada. Siin koosluses annavad salveilehed võile mõnusa maitselisa ja sellises salveimaitselises võis saavad ka pelmeenid endale kuldsed põsed. Viimistle roog riivitud parmesaniga ja säti peale või sees krõbedaks küpsenud salveilehed ja võid kindel olla, et taldrik poleeritakse hiljem hoolikalt puhtaks.
Pelmeenid pruunistatud või ja krõbeda salveiga
Portsjonit 2
Koostisosad
- 1 pakk ehk 400 g kana- vm pelmeene
- 50 g võid
- Veidi valget veini või võid
- Peotäis salveilehti
- Riivitud parmesani
- Sidrunimahla
- Oliiviõli
- Värskelt jahvatatud musta pipart
Valmistamine
- Sulata pannil keskmisel kuumusel või. Tõsta või sisse salveilehed ja küpseta nad krõbedaks. Tõsta pannil ära majapidamispaberile, et üleliigne või ära nõrutada. Tõsta sinna või sisse nüüd pelmeenid ja küpseta, kuni pelmeenide külg on kuldseks küpsenud. Kalla pannile sorts valget veini või vett, kata pann kaanega ja auruta mõni minut. Tõsta siis pelmeenid taldrikule, lisa sinna ka eelnevalt krõbedaks küpsetatud salveilehed. Riivi peale parmesani, jahvata musta pipart ja nirista peale veidi oliiviõli.
Postitus valmis koostöös Vičiga.
Vasta