Teistmoodi detsember juba sel laupäeval Veinisõbras

Sel aastal tuleb detsember teistmoodi. Vähemalt on see nii Veinisõbras, kus on küll suuremate pühade eel alati väga sõbralike hindadega ja väga häid veine jagatud, aga sel aastal on lisaks veel väike üllatus.
Detsembrikuine üllatus sai tegelikult juba alguse eelmisel laupäeval ning detsembri muudab teistsuguseks see, et järjestikku kolmel laupäeval saavad Veinisõbra külastajaid hüvade veinide juurde ka suupisteid maitsta.  Veinid siis Veinisõbra valikust ja suupisted blogijate valmistatud täpselt selle veini jaoks sobivaks sätitud, mida suupiste juurde on plaanis pakkuda.

Sellel laupäeval ehk siis 15. detsembril pakub suupisteid siinkirjutaja ja Liina. 
Niipalju ehk eelinfoks, et suupistete valmistamisel on kasutatud muuhulgas DanSukkeri tooteid (põnevaid retsepte DanSukkeri toodetest leiab hulganisel D-Kokaraamatust) – lõhe graavimisel on saadud veidi magus mekk pruuni suhkrut lisades ning kitsejuustu grillimisel tekkinud karamelline kiht on saanud tumedast roosiirupist magusat mekki. Lõhe on graavitud pruuni suhkruga, konjakiga ja apelsinipipraga. Lisaks on lõhesuupistele veel avokaadosalsat peale sätitud. Teine suupiste on siis peedipestoga, millel kergelt karamellise kooriku all kitsejuust. Mõlemad suupisted peaksid hästi sobima ka pidupäeva tervitusampsuks ja hea luksuslik Sancerre sobib sinna juurde suurepäraselt. Sancerre on vein, mis pärit Prantsusmaalt Loire’i jõe vasakkaldalt. Marjaks on Sauvignon Blanc ning minu arvamuse järgi on tegemist ühe elegantsema ja nõtkeima Sauvignon Blanc’iga. Võrreldes näiteks hästi tuntud Uus-Meremaa Sauvignon Blanc’iga, mis on roheliste muruste nõgese ja karusmarjade pomm, on Sancerre nüansirikkam, pooltoonides ja avastamisrõõmu pakkuva maitsebuketiga väga kaunis jook.
Aga et veinikirjeldamine ei ole just kõige nutikam tegu, siis huvilised võivad homme alates 12-st Veinisõbrast läbi astuda ja maitsta nii seda kirjeldatud veini kui ka teisi väga korralikke ja kvaliteetseid veine. Lisaks saab endale loomulikult ka pühadeaegse veinivaru laadahindadega soetada.

Kes maitseelamusi veel lisaks tahab, võib suupistete juurde maitsta Treppoja Sahvri hõrgutisi. Seekord siis proovimiseks avatud apelsini-tšilli ja rabarberi-tšilli maius. Hästi mõnusad mõlemad ja apelsini-tšilli maius on selline, millega võiks soovi korral isegi lõhet graavida või siis koos millega kala ka ahju pista.
Minu poolt pakutavate suupistete retseptid on aga järgmised:

Apelsinipipra, konjaki ja pruuni suhkruga graavitud lõhekorvike avokaadosalsaga