Sellest salatist on üsna kerge sõltuvusse jääda, sest siin saavad kokku suurepäraselt kokku sobituvad maitsed. Rohelisele salatile laotatuna, maitseks veel mõnus salatikaste ja… no viib keele alla. Suitsulõhele pakuvad seltsi köögiviljad, keedetud muna ja kartul. Kartuli võiks salatile lisada pannil krõbedaks praetuna. Nii on salati koosmaitse veel rikkalikum ja mõnusam. Salat ise sel moel muidugi...
Postitus
Ponzu kastmes marineeritud lõhefilee ja kurgisalat
Ponzu kaste on Jaapani köögist pärit hapuka ja sügava umamise maitsenüansiga kaste, mida võiks võrrelda mingil määral vinegrettkastmega. Ponzu kastmele on maitset andmas sidrunimahl, sojakaste, mirin ehk Jaapani magusa nüansiga riisivein või siis suhkur. Tänu oma külluslikule maitsepaletile on Ponzu kaste on hästi laia kasutusvõimalusega. Võid seda kasutada dipikastmena pelmeenide või nuudlite maitsestamiseks, marineerida köögivilja,...
Postitus
Poke Bowl lõhe ja kiirmarineeritud kurgiga
Poke Bowl või siis ka kausitoit on mõnus mugavusroog, mis annab võimaluse kaussi kokku pannes fantaseerida ja improviseerida. Kaussi saab sättida oma lemmikuid erinevas kombinatsioonis ja iga kord on tulemus veidi erinev. Siin retseptis on kaks võtmekomponenti. Esmalt Kikkomani spetsiaalses Poke kastmes marineeritud lõhe ja siis sojakastme ja riisiäädika marinaadis värske kurk. Teisi komponente võib...
Postitus
Ahjuomlett suitsuforelli ja toorjuustuga
Ma ei tea, kuidas teil, aga meil kipub olema nii, et puhkepäevade hommikusöögid erinevad üsnagi palju argihommikutest, sest siis on aega rohkem ja võib erinevaid maitsvaid ja pisut aega nõudvamaid roogi ette võtta. Omlett ongi meil üheks puhkepäevahommikute repertuaari kuuluvast toidust ja vahel rändab omlett pliidilt ka ahju küpsema. Ahjuomletti on hästi lihtne valmistada ja...
Postitus
Sparglipirukas juustu ja külmsuitsulõhega
Mahlane maitsev pirukas, kus juustuses täidises saavad saledad sparglid parajalt rammusa raamistuse. Pirukas maitseb suurepäraselt ka niisama, kuid hästi maitsev jääb ta ka külmsuitsulõhega koos serveerides. Retsept ilmus 2020. aasta kevadises Toit&Trend ajakirjas.
Postitus
Koorene lõhesupp
Hetkel, kui pered kõik kodus koos lastega päevi õhtusse veeretavad, on kindlasti paljudel võimendunud see igapäevane peavalu ehk küsimus sellest, mida süüa teha. Kolm korda päevas perele toitu pakkuda ja eelnevalt ka poenimekirju koostada on kohati täiskohaga töö. Ilmselgelt on eelistatud need retseptid, mille puhul saab kiirelt ja lihtsa vaevaga kogu perele sobiva toidu valmis....
Postitus
Pisut pidulikumas võtmes kartulipannkoogid hapukoore ja kalamarjaga
Jõulukuul võib toidud ka pisut pidulikumasse vormi sättida. On ju ikkagi advendiaeg! Üheks võimaluseks on valmistada kartulist pisikesi pannkooke ja neid siis hapukoore ja kalamarjaga serveerida. Teisisõnu saab klassikaliste tatrajahust ja pikalt kerkivate pliinide asemel valmistada oluliselt kiiremini valmivaid kartulipannkooke. Meie armas kartul on uuemal ajal kohati tänamatult vähe tähelepanu saanud ja tegelikult on tegemist...
Postitus
Noore kartuli salat suitsulõhe, kodujuustu ja kurgiga
Maikuises Oma Maitse numbris kirjutasin pikemalt noortest kartulitest. Noored kartulid on suvealguse hõrgud viljad, mille abil saab selle õige hooajalise kartuli maitse taas toidulauale tuua. Need õrnanahalised väikesed magusad mugulad ei ole lihtsalt võrreldavad üle talve hoitud krimpsu kiskuvate ja idanema kippuvate kartulitega. Seega tasub neid magusamast magusaid mugulaid nautida, mis siis, et suve alguses...
Postitus
Indiapärane tomatikastmes lõhekarri
Küllusliku maitsekombinatsiooniga lõhekarri sobib hästi argiõhtu roaks, kuna valmib vaid poole tunniga ja tegelikult ka üsna lihtsa vaevaga. Vürtsikas tomatises kastmes kiirelt läbi küpsenud lõhe on erksamaitseline ja külluslik roog. Võimalusel valmista tomatikaste värsketest hästi küpsetest tomatitest, kui neid aga käepärast pole, kasuta purustatud tomati konservi. Verevaesed hooajavälised tomatid ei anna roale vajalikku maitsesügavust ja...
Postitus
Sinepine lõhe tartar
Imelihtne ja kõigile jõukohane lõhe tartar toob välja värskelõhe parimad omadused. Kuna kala läheb siia roa sisse toorena, siis peaks seeolema eeskujulikult värske ja parima kvaliteediga. Kui tahad kala värskuses veendunud olla, eelista kindlasti Peetri Lõheäri lõhet, mis on saadaolevatest valikutest parima kvaliteedi ja puhtaima maitsega. Siis võid kindel olla, et tartar saab just selline, mis sööjate seas...
Postitus
Külluslik hommikusöök lõhefilee, vutimunade ja suvikõrvitsaga
See on maitsev ja tõhus hommikueine, aga miks mitte ka õhtusöök või lõunane vahepala. Siia komplekti sobib taas hästi eelmisest päevast järele jäänud ahjulõhe, millele saab uusi kaaslasi seltsiks sättides täiesti uue elu anda. Kui aga käepärast värske lõhefilee, võib selle lihtsalt kiirelt pannil läbi praadida. Vürtsikas küüslaugune kaste aitab lõhele särtsakat iseloomu lisada. Vutimunade...