Leivategu on nüüd mõnda aega iganädalaseks meeldivaks rutiiniks olnud. Lapsed eelistavad alati koduleiba muudele leivalistele ning see leivaküpsetamise lõhn on kirjeldamatult mõnus.
Eriti palju ei olegi hetkel erinevaid lisandeid katsetanud – puhas rukki-linnaseleib kerge koriandrimaitsega on lihtsalt niiiii hea. Ühe lemmiku oleme siiski avastanud – nimelt leib kuivatatud jõhvikate ja päevalilleseemnetega. Hapukasmagus jõhvikas annab mõnusa mahlasuse ning päevalilleseeme jälle tummisemat olekut tasakaaluks. Väga maitsev kooslus igal juhul.
Üks vahva seik ka – panen iga kord paar teelusikatäit koriandrit taignale lisaks. Ükskord avastasin leivateo käigus, et Meira koriander oli otsa saanud ja võtsin siis kapist sõbranna kingitud ja otse Türgist toodud jahvatatud koriandrit. Väga vürtsikas ja aasiapärase nüansiga leib sai 🙂 Poleks uskunud, et maitseainetel nii oluline vahe võib olla! Seda oleks tulnud tõenäoliselt umbes veerand tavakogusest panna.
Vasta