Südasuvisel maasikahooajal ei ole nauditavaks äraolemiseks vajagi muud, kui kodumaiseid küpseid maasikaid ja head seltskonda. Muu on ilus juba niikuinii. Kui niisama maasikate söömisest veidi villand saab, siis imeliselt maitsev on magus maasikas ja kreemine rikkalik balsamico. Delikaatsete
ja hõrkude maitsetega marineeritud maasikad on kindel suvise söögikorra hitt
nii suurte kui väikeste jaoks. NB! Balsamico kreem on paks ja tihe, tavaline
palsamiveiniäädikas siin ei sobi, kuna on liiga happeline. Küll on võimalk aga
palsamiveiniäädikas poole võrra kokku keeta ja tulemuseks ongi balsamico kreem.
500
g maasikaid, puhastatuna ja tükeldatuna
g maasikaid, puhastatuna ja tükeldatuna
4
sl balsamico-kreemi (häid tooteid leiad nt Frizza valikust)
sl balsamico-kreemi (häid tooteid leiad nt Frizza valikust)
3-4
sl mett (sõltuvalt maasikate magususest)
sl mett (sõltuvalt maasikate magususest)
Värsket
hakitud münti, basiilikut või melissi
hakitud münti, basiilikut või melissi
Soovi
korral veidi värskelt jahvatatud musta pipart.
korral veidi värskelt jahvatatud musta pipart.
Serveerimiseks
paksu suhkru ja vanillisuhkruga segatud paksu jogurtit või vanillijäätist.
paksu suhkru ja vanillisuhkruga segatud paksu jogurtit või vanillijäätist.
Sega
omavahel balsamico ja mesi ning kalla maasikatele. Lase marineeruda ca 1 tund.
Serveeri koos värskete hakitud ürtidega ning hästi põneva maitse annab
kooslusele veel maasikatele raputatud musta pipra lisamine. Juurde paku kas
vanillimaitselist paksu jogurtit või vanillijäätist.
omavahel balsamico ja mesi ning kalla maasikatele. Lase marineeruda ca 1 tund.
Serveeri koos värskete hakitud ürtidega ning hästi põneva maitse annab
kooslusele veel maasikatele raputatud musta pipra lisamine. Juurde paku kas
vanillimaitselist paksu jogurtit või vanillijäätist.
Retsept ilmus 2013. aasta ajakirja Mari juunikuises numbris
Vasta