Olen viimasel ajal teinud paraja portsu retsepte Maitsemaailma jaoks ja Thai Choice toodetega ning taaskord avastanud, kui kiire, lihtne ja maitsev võib olla Aasia toidu loogika. Boonuseks on see, et kogu pere on rahul ja keegi ei tõmba nina kirtsu. Kui esmalt võib tunduda võõrapäraste pudelite ja purgikeste loetelu hirmutav, siis tegelikult tuleks lihtsalt enda köögiriiulile pisut ruumi teha ja baasvarustus – soja-, kala- ja austrikaste, riisiäädikas, seesamiõli, punane- ja roheline karripasta – poest ära tuua ning tegelikult keerlevadki kõik retseptid nende koostisainete ümber. Erinevaid põnevaid ja väga maitsvaid retsepte nende samade toodetega leiab hulganiselt ka minu blogist juba varasemast ajast. Vaatasin just üle, et kokku tervelt 6 lehekülge ideid.
Ei jää aga need kuus lehekülge jätkuta ja üks lihtne, kiire ja väga maitsev roog, kus kanaliha saab maitselisa austrikastmest, India pähklitest ja meie tavalisest kapsast, saab ka juurde lisatud. Hästi kiirelt valmiv ja väga mõnusa maitsekooslusega roog. Juurde paku aurutatud riisi või ka riisi- või oanuudleid.
Vürtsikas kanafilee austrikastmes India pähklitega
Koostisosad
- 250 g kanafileed õhukeste ribadena
- Paar vart rohelise sibula valget osa hakituna
- 1 tšillipipar hakituna
- Väike jupp ingverit hakituna
- 3 küüslaugu küünt hakituna
- 200 g kapsast tükeldatuna
- 2 sl Thai Choice tumedat sojakastet
- 3 sl Thai Choice austrikastet
- 1-2 tl Thai Choice seesamiõli
- 1 sl riisiäädikat
- Veidi suhkrut
- 2 sl ketšupit
- India pähkleid röstituna
- Rohelist sibulat hakituna
Valmistamine
- Rösti kuival pannil keskmisel kuumusel India pähkleid mõni minut. Tõsta pannilt. Kuumuta pannil õli ning prae rohelise sibula valget osa, tšillipipart, ingverit mõned minutid. Lisa küüslauk, kuumuta läbi ning tõsta siis pannile kapsas ja kanaribad. Voki läbi, kuni kana on küps. Maitsesta sojakastme, austrikastme, seesamõli, riisiäädika, suhkru ja ketšupiga. Serveerides puista peale hakitud rohelist sibulat ja India pähkleid ning paku juurde aurutatud riisi.
Postitus sündis koostöös Maitsemaailma ja Thai Choice kaubamärgiga.
Vasta