Selline silmailu pakkuv ja maitsemeeli paitav salat sobib hästi jõululauale kas siis külmade eelroogade juurde või ka pearoa juurde seltsi pakkuma. Magus hurmaa, mahlased granaatõunapärlid kombineerituna tummisust andva suitsutatud tofuga on mõnus kooslus, mida saavad nautida nii täistaimset toitu eelistavad sööjad kui ka kõigesööjad. Tofu võid eelnevalt kas siis pannil või kuumaõhufritüüris krõbedaks küpsetada, aga võid ka niisama tükeldatuna lisada.
Nipp! Kui soovid salatile lisada veel taimset valku ja krõpsuvat tekstuuri, siis võid viimistleda salati veel kergelt röstitud pähklite või seemnetega.
Salatikaste sega kokku agaavisiirupist, sidrunimahlast ja oliiviõlist. Nii saad lisada salatile veel mõnusat hapukasmagusat maitset.
Värvikirev vitamiinisalat hurmaa, granaatõunaseemnete ja suitsutatud tofuga
Koostisosad
- 100 g rukolat beebispinatit vm salatirohelist
- 2 hurmaad viiludena
- 1 punane sibul õhukeste ratastena
- 1 granaatõuna seemned
- 200 g BonVegan tofut tükeldatuna
Salatikaste:
- 2 tl agaavisiirupit
- 1-2 sl sidrunimahla
- 4-5 sl oliivõli
- Soola ja pipart
Valmistamine
- Sega esmalt kokku salatikaste. Selleks sega agaavisiirup sidrunimahla, soola ja pipraga ning nirista siis pidevalt segades juurde oliivõli.
- Sega salatiroheline umbes poole salatikastmega läbi ja säti taldrikule. Lisa taldrikule ka viilutatud hurmaa, punane sibul, granaatõunaseemned ja tofu. Tofukuubikud võid eelnevalt kas pannil õli sees või õliga piserdatult kuumaõhufritüüris mõne minuti jooksul krõbedamaks küpsetada. Nirista peale ülejäänud salatikaste ja viimistle soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Postitus sündis koostöös BonVeganiga.
Vasta