Suvine marjaaeg lausa küsib marjakookide järele ja kindlasti
on lemmikuks need koogid, mis valmivad kiirelt ja ilma suurema vaevata.
Soovitavalt ka ilma ahjuta. See küpsetamata jogurtikook vastab kõikidele neile
nõuetele, siia saab ära kasutada paraja portsu suvemagusaid marju ning üllatajaks
on selle koogi puhul vahekihi sisse peidetud vahukommid, mis muudavad koogi
õhuliseks-vahuliseks. Koogi läikivat tarretatud pealiskihti on hea lihtne valmistada tänu DanSukkeri tarretisesuhkrule, mis tuleb vaid veega segada, keemiseni kuumutada, pisut jahutada ja siis marjadele kallata. Marjahooajal asendamatu!
Selleaastane suvi on sooja mõõdukalt jaganud. Kui päeval on päikest, siis jagub ka mõnusalt suvesooja, kuid valdavalt on õhtud ikka pisut jahedaks kiskunud. Sellisel pisut jahedal suveõhtul on hea õhtuse koogilõigu juurde haarata üks mõnus taimetee. Suvisel ajal võib loomulikult ka ise metsas-aias väikese jalutuskäiguga kokku korjata kesksuviseid taimi, millest teed teha, samas võib aga käepärast hoida Liptoni uute maitsetega teekomplekte, kus kõik suvised maitsed teepakikesse talletatud. Ausalt öeldes olen raskustes, kui peaksin oma lemmikut valima, sest kõik need maitsekombod on omamoodi mõnusad, aga kindlasti on üheks lemmikuks angervaksa, piparmündi ja rosmariiniga Detox tee. Sobib imehästi õhtuseks rahulikuks hetkeks või ka pealelõunaseks peatuseks enne, enne kui jälle oma päevatoimetustega edasi rutata.
 |
| Üks lemmikuid teesid, mis hästi koogi juurde sobitamiseks sobib. Angervaksa, piparmündi ja rosmariiniga Detox tee. |
Sulata või. Sega küpsisepuru sulatatud võiga ja suru küpsetuspaberiga kaetud 24-cm
läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale.
želatiinilehed külma vee sisse mõneks minutiks paisuma. Kuumuta kastrulipõhjas
veidi vett ja tõsta sinna sisse želatiinilehed. Sega kuni želatiin on
täielikult lahustunud. Sega jogurt ühtlaseks ning sega siis želatiinisegu sisse
paar lusikatäit jogurtit. Sega hoolikalt läbi. Nii väldid želatiinitükkide
tekkimist. Sega nüüd juurde ülejäänud jogurt ning vahustatud koor ning lisa ka
tükeldatud vahukommid. Kalla segu koogipõhjale ja tõsta mõneks tunniks
külmikusse, kuni vahekiht on tarretunud.
koos tarretisesuhkruga pidevalt segades keemiseni. Keeda seni, kuni segu muutub
selgeks. Jahuta ja tõsta siis segu lusikaga marjadele. Tõsta jahedasse tarduma.
Hoia kuni serveerimiseni jahedas.
Vasta