Karamellise kattega tagurpidi õunakook toortatrajahust

Õunahooaeg on täies hoos. Uputab nii puu otsas ja puu all ja on õunapirukad-koogid pea kohustuslikud.Nüüd on paras aeg kraamida välja kõik aja jooksul kokku kogutud õunakookide retseptid. Eks ole meil kõigil kokaraamatute vahele korjatud erinevaid lehekesi, kus siis kirjas kas „Juta õunakook“ või „Krista vanaema õunapirukas“. Kõik hääd ja uhked omal moel! See õunakook sai aga hoopis teisendatud ühest rabarberipirukast, mis algselt oli valmistatud nisujahuga ja mille retsept pärines samamoodi ühest raamatu vahele pistetud käsikirjalisest paberilehele kirja pandud jäädvustusest. Tulemus oli igati katsetamist väärt ja lisaks mõnusale maitsele on tulemuseks ka igati tervislikumaks tuunitud kook, mis sobib ka neile, kes ei soovi või ei saa gluteeniga kookidega maiustada.