…ehk Spaghettini con vodka e caviale. Väike elegantne, veidi dekadentlik vahepala kartulivabariigi kodanikele. See kõnealune pasta on pärit Roomast ja süüakse seda väidetavalt peale teatrit. Retsept pärit Carla Capalbo “Itaalia köök” raamatust, mille leidsin ükskord raamatupoest läbi joostes (oli veel erakordselt soodsa hinnaga) ja mis on üks uskumatult hea ja asjalik raamat. Kasutuses pea kogu...
Viimane leiba mitteküpsetav eestlane hakkas ka nüüd leiba küpsetama. Seni hoidsin vaistlikult eemale, teades, et see on üks äraütlemata sõltuvust tekitav tegevus. Aga andsin alla minagi. Ja küpseva leiva lõhn on tegelikult imeline 🙂 Ragne ja Aet on oma blogides väga tänuväärse töö ära teinud ja ülimalt põhjalikke nõunandeid leivateo kohta jaganud. Nendest juhendudes on...
Kui mõni aeg tagasi sai blogisse lisatud SELLE lihtsa hapukoorekoogi retsept, siis see siintoodud on veel lihtsam. Enam lihtsam vist ei annagi eriti olla. Tegelikult on üllatav, kuivõrd igapäevastest ainetest ja kerge vaevaga on võimalik väga mõnus kook kokku seada. Koogi retsept on pärit jällegi minu lapsepõlvest. Koogi jaoks on vaja: 1 pakk tavalisi šokolaadiküpsiseid...
Õunakoogid on võrratud! Ilma nendega oleks maailm märkimisväärselt vaesem. See, siintoodud retsept on väga lihtne ja mõnus õunakook, kus lisaks tavapärasele õun-kaneel kooslusele on koogi sisse peidetud veel martsipan, mis muudab koogi eriti nauditavaks ja hõrguks. Koogi idee on algselt pärit Kaarina Roinineni raamatust “Parimad kodused küpsetised”. Koogi valmistamise jaoks on vaja: 100 grammi võid...
Ühel päeval kargas mulle pähe, et pole ammu ise pastat söönud. Vanemale pojale olen tema lemmikuid head rammusat singipastat või vana head klassikut bologneset ikka tellimise peale kokku lappinud, aga ei kumbki nendest kuulu mu isiklike lemmikute hulka. Tundus, et on aeg teha pasta, mis endale ka hinge järele. Mulle meeldivad eelkõige tomatise vürtsise kastmega...
On ikka hea kook küll see mooniseemnetega kohupiimakook! Mulle, kes ma olen kehv magusasõber, maitseb väga. Eriti mõnus on mooniseemnetega rummimaitseline vahekiht. Kui tavapärasest kohupiimakoogist väike tüdimus peale tuleb, võib proovida seda varianti. Kook jääb hästi siidine ja mõnusa olemisega. Suhteliselt vähe magus (mis mulle eriti meeldib). Kes on suurem magusasõber, võib suhkru kogust suurendada....
Selle supi retsept on piinlikult lihtne. Porru-kartuli maitsekooslus samas kategooriast “match made in heaven” (üks neist lollikindlatest kooslustest nagu tomat-basiilik, kohvi-šokolaad, tüümian-kitsejuust jne). Seda nendin iga kord, kui olen jälle mõneks ajaks selle uskumatult lihtsa kuid ääretult maitsva supi ära unustanud. Tasub see ainult lauale panna, kui on ainult aja küsimus hinnang sööjatelt: “Väga hea...
Ma ei ole (vähemalt enda meelest) liiga pealetükkival määral lasknud asjade maailmal oma muud väärtusmaailma segama hakata. Ainsa erandi on teinud siin raamatud. Või siis on raamatud lihtsalt liiga olulisel kohal minu väärtusmaailmas 🙂 Ma võin aeg-ajalt täiesti endast välja minna mõne hea raamatu pärast. Või ka sellepärast, et tahan mõnd raamatut niiiii väga saada....
Veisesaba mõttele tulin Kätrini blogi lugedes. See sabanduse idee tundus väga lahe vaheldus lihatoitude valdkonda. Igal juhul äraproovimist väärt (hiljem muidugi avastasin, et staažikate toidublogijate armeest on härjasaba vaimustus juba mõni aeg tagasi üle käinud) Enne, kui Stockmanni sabapäevale läksin (neljapäev siis), tegin veidi uurimustööd Oxtaili teemal. Esimese hooga võtsin kätte oma reliikvia ehk 1926....
Selle jäätise sünniloos on oluline roll mängida sel Mojito toorjuustu koogil. Mojito siirup oli nii mõnusa maitsega, et tahes-tahtamata tekkis mõte sama maitsekooslusega veel mõni magusroog teha. Jäätis tundus olevat hea mõte! Suvest saati sügavkülma kirstus olnud jäätisemasina kauss sai välja kraamitud, masin töökorda seatud ning mõte teoks tehtud. Ja tulemus – Mojito jäätis on...
Selle koogiga meenuvad mulle alati minu lapsepõlve laupäevased vanniõhtud. Nimelt elasin esimesed 15 aastat oma elust ilma sooja veeta ja vannitoata korteris, mistõttu tehti igal laupäeval köögis vanni. Vanniskäik ei sarnanud mitte mingil moel lõõgastava kümblusega küünlavalgel, roosiõites ja aromaatsete vanniõlide sees. Vastupidi – tegemist oli tõeliselt väsitava higise stressirohke ettevõtmisega – kõigi majas leiduvate...
Üle pika aja üks vauuu-elamus kookide valdkonnast. Juustukookide raamatut lehitsedes jäi mitmel korral pilk peale just sellele koogile (no kes ei armastaks mündi värskuse, demerara kirbemagusa ja laimi mõnusa erkhapu maitse kooslust). Nüüd siis sai mõte teoks tehtud. Aitäh Liale ja Angeelikale mõnusa idee eest 🙂 Sobib väga hästi minusugusele, kes imal-magusate kookide suur sõber...