Tag: <span>köögivili</span>

Esileht / köögivili
Postitus

Toekas hamburger taimse pihvi ja hummusega

Hamburgeri järgi vahel kohe isutab. Midagi müstilist on selles saia, pihvi, mahlase kastme ja köögiviljasalati koosluses, mis ikka ja jälle selle järele neelatama paneb. Ei pea vist mainima, et eriti suured hamburgerisõbrad kipuvad olema lapsed. Sellesama hamburgeriihaluse valguses saab pisut laste menüüd ka tervislikumaks tuunida, kui tavapärase lihast valmistatud pihvi asemel sättida hamburgerisaia vahele hoopis...

Postitus

Ukrainapärane tomatikastmega Kurgisalat

Suve edenedes saabub varem või hiljem (sõltuvalt aastast) see aeg, kui kõiki kurgikasvatajaid tabab kurgiuputus. Kurkidel on see omadus, et kui nad kord valmima hakkavad, siis kõik korraga. Eks ole kõigile tuttav see vaatepilt, kui kõik korvid ja kastid on kurke täis korjatud ning kui piisavalt kiiresti valmivaid kurke ära ei korja, on tulemuseks ülekasvanud...

Postitus

Ohtra sibulaga šašlõkk võis praetud kapsalohkude ja tillipestoga kartulitega

Vaatamata esmalt pikalt külm olnud ja siis tuuliseks pööranud kevadele rühib kõik ikkagi sinna suunda, et ilm muutub suvisemaks ja looduski on juba reipalt roheline ja ´õieehtes. Käes on aasta kauneim aeg ja kes see ikka tahab nüüd toas passida. Nii kolib ka toidutegemine järjest rohkem õue ja grillimine on muutumas pea igapäevaseks tegevuseks. Mina...

Postitus

Koorene lõhesupp

Hetkel, kui pered kõik kodus koos lastega päevi õhtusse veeretavad, on kindlasti paljudel võimendunud see igapäevane peavalu ehk küsimus sellest, mida süüa teha. Kolm korda päevas perele toitu pakkuda ja eelnevalt ka poenimekirju koostada on kohati täiskohaga töö. Ilmselgelt on eelistatud need retseptid, mille puhul saab kiirelt ja lihtsa vaevaga kogu perele sobiva toidu valmis....

Postitus

Lillkapsas magusvürtsikas hiinapärases kastmes

Äsja saabunud Hiina uue aasta valguses on ka meie pere toidulauale sattunud tavapärasest rohkem Hiina toite ja pean tunnistama, et olen sattunud selle maitseküllase köögi võludest taas sõltuvusse. Seekord sai katsetatud täiesti taimse kooslusega ehk lillkapsaga, mida tuleks esmalt ahjus grillelemendi all röstida ja siis külluslikus magusvürtsises teravas kastmes kiirelt läbi küpsetada. Tulemus oli võrratu!...

Postitus

Läätsesupp tomati ja porgandiga. Lihtne ja maitsev

Sel aastal on talvega nagu on ja tänu soojakraadidele ning pikenevatele päevadele hakkab hinge järjest rohkem kevadetunnet tekkima. Eriti neil päevil, mil päike end näitab ning tihased ekstaatiliselt säutsuma sunnib. Ega enam ei ootagi seda talve. Lumeootus on teisenenud sujuvalt kevadeootuseks. Tänu sellele hakkab ka toidulaud kergemaks ja lihavabamaks muutuma. Varsti on käes ka paastuaeg...

Postitus

Kapsa lasanje. Gluteenivaba ja süsivesikutevaene

Lasanje on kindlasti paljude jaoks üheks lemmikuks. Kihiline ja külluslik vormiroog on küll paras kaloripomm, kuid samas maitsev ning kõhtu täitev kooslus. Võtad tüki, mõnuled süües ja hiljem nendid pool päevasest kaloraažist ongi saavutatud 🙂 Oluliselt kalorivaesem kapsalasanje on leevenduseks ja lahenduseks neile, kes liigseid kaloreid pisut pelgavad või siis nisugluteeniga või süsivesikutega liialt ei...

Postitus

Porkkala ehk kuidas porgandist “suitsulõhet” teha

Kes vähegi toidutrendidega kursis, on kindlasti märganud, kuidas erinevaid omnivooride menüüs olevaid toite sujuvalt veganitele sobivateks disainitakse. Nii on võimalik leida täiesti taimseid “lihapalle” või siis baklažaanist valmistatud “heeringat” või ka muna mittesisaldavat beseed või “munaputru”. Maailm avardub ja isegi avastan aeg-ajalt täiesti ootamatuid uusi lähenemisi vanadele tuntud toorainetele. Olin pikka aega üsna irooniline igasuguste...

Postitus

Täistaimne taldrikutäis portobellosteigi, läätsehautise ja lillkapsa-kartulitambiga

Kardetavasti ei ole ma ainuke, kel peale pikki pühi lihatoite nähes näonärvid kergelt tõmblema hakkavad. Hästi valmistatud liharoad on maitsvad ja peolaual igati omal kohal, aga paratamatult saabub ühel hetkel küllastus ja keha annab juba mõnda aega märku, et tahaks midagi kergemat. Tunnistust sellest annab kasvõi see, et toiduajakirju sirvides kippus pilk peatuma ja neelatus...

Postitus

Kana-nuudliroog köögiviljadega

Nuudliroa valmistamise päevad kipuvad meie peres ikka rõõmupäevad olema. Kana ja köögiviljad on ilusaks täienduseks nuudlitele ja üldjoontes võib kindel olla, et järgmiseks päevaks ülejääke ei teki. Kogustest sõltumata, sest ikka ampsab õhtu jooksul keegi möödaminnes paar suutäit, kui rooga on pisut pannile alles jäänud. Tore on selle roa juures see, et liigset vaeva ta...

Postitus

Külluslik vaagen verivorstide, mulgipudruvorstide ja sooja rooskapsa-kõrvitsasalatiga

Aastalõpu lähenedes muutuvad järjest külluslikumaks verivorstide riiulid, kust leiab nii ajatuid klassikuid kui ka uue hooaja uudistooteid. Kes vähegi verivorste armastab, see on tõenäoliselt juba avastanud Oskari Päkapiku verivorstid. Mõnusad suupärased väikesed saledad naturaalsooles vorstid on maitseküllased ja just selle õige verivorsti maitsega. Pohlamoosi ja jõulukapsaga parimad. Sinna verivorstide juurde sobib hästi täienduseks selleaastane uudistoode...

Postitus

Kiire köögiviljasupp pelmeenidega

On toite, mille puhul ei pea kaks korda järjest sööjaid kutsuma. Või juhtub hoopis nii, et keegi, kes on just äsja väitnud, et kõht on täis, muudab kiirelt meelt, kui toidu nimetust kuuleb. Meie peres on selliseks hitt-toiduks pelmeenisupp. Hea lihtne ja kiire valmistada ning mitte keegi ei virise ega songi taldrikus. Rahakotisõbralik ka. Selline...